น้ำส้มและการย่อยอาหาร

ปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารมักเกี่ยวข้องกับความเป็นกรดในกระเพาะอาหารไม่เพียงพอพฤติกรรมการกินที่ไม่ดีการรวมอาหารที่ไม่เข้ากันและการติดเชื้อในกระเพาะอาหารหรือลำไส้ การย่อยอาหารไม่ย่อยมักจะทำให้เกิดอาการปวดท้องกรดไหลย้อนท้องอืดท้องเสีย น้ำส้มคั้นสดช่วยเพิ่มความเป็นกรดในกระเพาะอาหารและส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดีขึ้น แต่ควรบริโภคก่อนรับประทานอาหารและไม่รวมกับอาหารมากที่สุด การดื่มน้ำผลไม้ที่เป็นกรดในขณะที่กรดไหลย้อนจะทำให้อาการแย่ลง ปรึกษากับแพทย์หากคุณเป็นโรคเรื้อรัง

น้ำส้ม

ส้มเป็นผลไม้เช่นมะนาวที่มีกรดจากธรรมชาติหลายชนิดโดยเฉพาะกรดซิตริกและแอสคอร์บิก ขึ้นอยู่กับชนิดของสภาพการเจริญเติบโตและความสุกน้ำส้มคั้นสดสามารถมี pH ต่ำกว่า 3 ตาม "Advanced โภชนาการและการเผาผลาญของมนุษย์." เช่นการดื่มน้ำส้มประมาณ 15 ถึง 30 นาทีก่อนรับประทานอาหารอาจช่วยกระตุ้น การหลั่งของน้ำผลไม้ย่อยอาหารหรือลดระดับ pH เครื่องดื่มที่เป็นกรดอื่น ๆ เช่นน้ำส้มสายชูน้ำสับปะรดและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์นอกจากนี้ยังมีการบริโภคเพื่อส่งเสริมการย่อยอาหาร

ข้อควรระวัง

อย่ารวมน้ำส้มไม่ควร รวมกับคาร์โบไฮเดรตเช่นขนมปังพาสต้าหรือมันฝรั่งเนื่องจากเอนไซม์ที่จำเป็นในการย่อยอาหารอย่างถูกต้องจะถูกทำลายโดยกรดบางกรดผลไม้ธรรมชาติจะช่วยป้องกันการย่อยอาหารคาร์โบไฮเดรตซึ่งเป็นสารตั้งต้นสำหรับแบคทีเรียในลำไส้ใหญ่ของคุณในการหมักการหมักทำให้เกิดแก๊สท้องอืดท้องเฟ้อและท้องร่วง นอกจากนี้ผลไม้เป็นกรดไม่ควรรวมกับโปรตีนเพราะมันขัดขวางการย่อยอาหารของพวกเขาในลำไส้เล็ก ตัวอย่างเช่นการดื่มน้ำส้มที่มีไข่นมเนยแข็งหรือเนื้อสัตว์ก็จะเพิ่มความเสี่ยงต่อการย่อยอาหารของคุณ วิทยาศาสตร์ของการรวมอาหารเป็นที่ยอมรับกันดี แต่ไม่เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลาย ปฏิกิริยาทางชีวเคมีที่เรียบง่ายทำให้เกิดผลกระทบที่สำคัญต่อการย่อยอาหารและสุขภาพ พูดคุยกับนักโภชนาการเกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำส้มและเวลาที่ดีที่สุดในการดื่ม