คุณค่าทางโภชนาการของ Ribeye Steak

ตาม FoodReference com, ตาซี่โครงเป็นหนึ่งในด้านบนห้าที่ชื่นชอบเนื้อentrées เป็นเนื้อสัตว์ที่มีราคาแพง แต่ก็เป็นเนื้อเนียนนุ่มชุ่มชื่นและเต็มไปด้วยรสชาติ สเต็กที่ชื่นชอบนี้เป็นแหล่งโปรตีนสมบูรณ์สังกะสีซีลีเนียมฟอสฟอรัสไนอาซินและวิตามินบี 6 และบี 12

วิดีโอประจำวัน

ความหมาย

สเต็กเนื้อซี่โครงซี่โครงมาจากส่วนปลายของซี่โครงเนื้อขนาดใหญ่ (ใกล้ไหล่) ตาซี่โครงมักไม่มีกระดูก แต่อาจเป็นกระดูก มันเป็นหินอ่อนที่ดีมีบิตของไขมันกระจายอยู่ในกล้ามเนื้อที่ให้สเต็กมันรสชาติและความอ่อนโยน คุณภาพของเนื้อวัวจะถูกจัดลำดับตามปริมาณของก้อนหินอ่อน ตาซี่โครงที่มีหินอ่อนเป็นจำนวนมาก "ตา" และ "ทางเลือก" ตาซี่โครงมีจำนวนปานกลางของหินอ่อน

โภชนาการพื้นฐาน

ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจากฐานข้อมูลสารอาหารจาก USDA ตามที่ NutritionData จัดหาไว้ com สำหรับ 3 ออนซ์ การให้บริการของดวงตาซี่โครง broiled เลือก การให้บริการหนึ่งครั้งประกอบด้วยแคลอรี่ 174 และโปรตีน 25 กรัมซึ่งหมายถึง 49 เปอร์เซ็นต์ของค่ารายวันที่แนะนำ (DV) จากอาหาร 2,000 แคลอรีต่อวัน ตาซี่โครงไม่มีคาร์โบไฮเดรตหรือเส้นใยอาหาร

ไขมัน

3 ออนซ์ เลือกของตาซี่โครงมีปริมาณไขมันทั้งหมด 8 กรัม มี 77. 3 มก. คอเลสเตอรอลและ 2. 9 กรัมไขมันอิ่มตัว ริ้วตายังให้ไขมันมีสุขภาพดี มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 1 กรัม 0. 3 กรัมไขมันไม่อิ่มตัว 22 กรัม 1 omega-3 และ 223 mg ของกรดไขมันโอเมก้า 6

วิตามิน

ตาซี่โครงมีวิตามินบีทั้งหมด แต่มีไนอาซิน (7. 2 มก.) วิตามินบี 6 (0. 5 มก.) และวิตามินบี 12 (1. 5 ไมโครกรัม) ซึ่งมีความเข้มข้น 25 ถึง 36 เปอร์เซ็นต์ของค่าที่แนะนำต่อวันสำหรับสารอาหารเหล่านี้ใน 3 ออนซ์ ส่วน. นอกจากนี้คุณยังจะได้รับวิตามินอี (0. 3 mg), โฟเลต (8. 5 mcg), กรด pantothenic (0. 5 มก.), riboflavin (0. 1 มก.) และระหว่าง 2 ถึง 7 เปอร์เซ็นต์ ธัญพืช (0. 1 มก.)

แร่

ตามข้อมูลจาก NutritionData com, ซี่โครงสูงโดยเฉพาะในซีลีเนียม (28. 6 mcg หรือ 41 เปอร์เซ็นต์ DV), สังกะสี (4.7 มก. หรือ 31 เปอร์เซ็นต์ DV) และฟอสฟอรัส (193 mg หรือ 19 เปอร์เซ็นต์ DV) นอกจากนี้คุณยังจะได้รับแคลเซียม (13.6 มก.), แคลเซียม (1.7 มก.), แมกนีเซียม (21 2 มก.) และทองแดง (0. 1 มก.) ระหว่างร้อยละ 1-9 หนึ่งเครื่องเสิร์ฟ 51 มิลลิกรัมโซเดียมซึ่งเสียงสูง แต่เป็นเพียง 2 เปอร์เซ็นต์ของค่ารายวันที่แนะนำ

การเปรียบเทียบ

การลดริ้วตาของกระดูกซี่โครงมีราคาแพงกว่าและขายให้กับร้านอาหารส่วนใหญ่เนื่องจากมีการปูหินอ่อนมากขึ้น ในขณะที่ผลเพิ่มเติม marbling ในสเต็กที่มีมากขึ้นนุ่มและอร่อยก็ยังมีผลต่อแคลอรี่และเนื้อหาไขมัน โภชนาการข้อเท็จจริงโดย Wegmanscom ระบุว่า 3 ออนซ์ การให้บริการของดวงตาซี่โครงที่สำคัญมีแคลอรี่ 250 ซึ่งเป็น 76 มากกว่าทางเลือกตัด ไขมันทั้งหมดคือ 18 กรัมหรือสูงกว่าไขมันที่เลือก 10 กรัมและไขมันอิ่มตัว 8 กรัม (เทียบกับไขมันอิ่มตัว 9 กรัมที่ได้รับการคัดเลือก)