โภชนาการในดอกทานตะวันงอก

อาจเป็นที่รู้กันดีว่าดอกบานสะพรั่งสวยงาม แต่ดอกทานตะวันก็เป็นแหล่งอาหาร หากคุณชอบกินเมล็ดพืชและใช้น้ำมันคุณอาจต้องการพิจารณาให้ทานกะหล่ำดอกทานตะวัน ถั่วงอกมีคุณค่าทางโภชนาการเหล่านี้เป็นแหล่งโปรตีนไขมันและโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ แต่เป็นแหล่งแคลอรี่ที่เข้มข้น การรู้คุณค่าทางโภชนาการของกะหล่ำดอกทานตะวันจะช่วยให้คุณทราบได้อย่างไรว่าอาหารเหล่านี้พอดีกับแผนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพของคุณอย่างไร

วิดีโอประจำวัน

แหล่งที่มาของแคลอรี่เข้มข้น

เช่นเดียวกับเมล็ดที่มันงอกกะหล่ำดอกดอกทานตะวันมีแคลอรี่สูง กะหล่ำปลีที่ให้บริการในกะหล่ำปลีที่มีแคลอรี่ 190 แคลอรี่ในขณะที่เมล็ดที่ให้เมล็ดเดียวกันมีแคลอรี 204 แคลอรี การกินแคลอรี่มากกว่าที่คุณเผาผลาญทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ชาวอเมริกันจำนวนมากได้กินแคลอรี่มากกว่าที่พวกเขาต้องการแล้วตามแนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวอเมริกัน 2010

กะหล่ำดอกทานตะวันเป็นแหล่งที่ดีของธาตุเหล็กและสามารถช่วยให้คุณตอบสนองความต้องการแคลเซียมในชีวิตประจำวันของคุณได้ การให้บริการ 1/4-cup มีค่าเท่ากับ 8 เปอร์เซ็นต์ของค่าธาตุเหล็กต่อวัน - 1. 4 มิลลิกรัม - และ 2% ของค่าแคลเซียมต่อวัน - 20 มิลลิกรัม ทั้งธาตุเหล็กและแคลเซียมเป็นสารอาหารที่น่าเป็นห่วง ผู้หญิงวัยเจริญพันธุ์หลายคนรวมถึงเด็กวัยรุ่นเป็นวัยรุ่นที่ขาดธาตุเหล็กกล่าวว่าแนวทางการบริโภคอาหาร 2010 และรวมถึงกะหล่ำดอกทานตะวันในอาหารของพวกเขาอาจช่วยให้การบริโภคของพวกเขาขึ้น

ดูโซเดียม

บางสายพันธุ์ของกะหล่ำดอกดอกทานตะวันอาจมีเกลือเพิ่มขึ้นซึ่งจะทำให้ปริมาณโซเดียมเพิ่มขึ้น อาหารอเมริกันมีอยู่แล้วในโซเดียมสูงตามแนวทางอาหาร โซเดียมมากเกินไปในอาหารของคุณเพิ่มความเสี่ยงของความดันโลหิตสูง อ่านฉลากและมองหากะหล่ำดอกทานตะวันโดยไม่ต้องเติมเกลือ ควรลดปริมาณโซเดียมลงเหลือน้อยกว่า 2, 300 มิลลิกรัมต่อวันหรือน้อยกว่า 1, 500 มิลลิกรัมถ้าคุณมีความดันโลหิตสูงเกินกว่า 50 ปีหรือเป็นเชื้อสายแอฟริกันอเมริกัน