โภชนาการในมันฝรั่งเทียบกับกะหล่ำดอก

ทั้งมันฝรั่งและกะหล่ำดอกเป็นอาหารเสริมที่มีคุณค่าทางโภชนาการในอาหารประจำวันของคุณ ในรูปแบบดิบของพวกเขามีทั้งแคลอรี่ต่ำและจัดหาความมั่งคั่งของสารอาหารที่สำคัญ เพิ่มจานข้างเคียงเพื่อเพิ่มการบริโภควิตามินและแร่ธาตุเหล่านี้ แต่ให้เปรียบเทียบทั้งสองเพื่อหาว่ามีสารอาหารมากขึ้นที่คุณอาจขาดอาหารของคุณหรือไม่ เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเตรียมที่แตกต่างกันเพื่อเป็นแนวทางในการเลือกของคุณ

วิดีโอประจำวัน

แคลอรี่และไขมัน

การทานมันฝรั่งต้ม 1 ช้อนประกอบด้วย 0.16 กรัมไขมัน; จำนวนกะหล่ำปลีต้มมี 0.9 กรัมของไขมัน ในรูปแบบต้มมันฝรั่งมีแคลอรี่มากกว่าดอกกะหล่ำดอกมี 134 เมื่อเทียบกับ 28 ในมื้อเดียว หากคุณต้องการ จำกัด ปริมาณแคลอรี่กะหล่ำดอกอาจเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ

ไฟเบอร์

ทั้งมันฝรั่งและกะหล่ำดอกมีเส้นใย แต่มันฝรั่งมีสารอาหารมากขึ้น รวมอย่างน้อย 30 กรัมของเส้นใยเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวันของคุณเพื่อช่วยลดความเสี่ยงของอาการท้องผูกและการร้องเรียนทางเดินอาหารอื่น ๆ 1 ถ้วยเสิร์ฟของมันฝรั่งต้มธรรมดามี 3 2 กรัมของเส้นใย กะหล่ำปลีที่ให้บริการ 1 กะหล่ำมีส่วนประกอบของเส้นใยประมาณ 2 กรัมเล็กน้อย

วิตามิน

มันฝรั่งและกะหล่ำดอกเป็นแหล่งที่มีคุณค่าทางโภชนาการของวิตามินที่สำคัญ แต่เนื้อหาของพวกเขาแตกต่างกันไป หนึ่งถ้วยมันฝรั่งต้มธรรมดามี 11 6 mg กะหล่ำดอกต้มมีวิตามินซีอย่างมีนัยสำคัญกับ 55 มก. ในแต่ละการให้บริการ 1 ถ้วย มันฝรั่งต้มธรรมดามี 2. 04 มิลลิกรัมของไนอาซินและร่องรอยของวิตามินเอกะหล่ำปลี Pureed ให้ 54 ไมโครกรัมโฟเลตและ 17 2 ไมโครกรัมของวิตามิน K สองสารอาหารที่ไม่อยู่ในปริมาณที่มีนัยสำคัญในมันฝรั่ง

แร่

ให้บริการ 1 ถ้วยสำหรับมันฝรั่งต้มธรรมดามี 0. 48 มก. เหล็ก 0.42 มก. สังกะสีและโพแทสเซียม 512 มิลลิกรัม กะหล่ำปลีที่บดละเอียดมีแคลอรี่ 0.40 มิลลิกรัม 0. 22 มก. สังกะสีและโพแทสเซียม 176 mg กะหล่ำดอกต้มกับเกลือเพิ่ม 300 มิลลิกรัมของโซเดียมและมันฝรั่งต้มกับเกลือเพิ่ม 376 มิลลิกรัมของโซเดียมต่อการให้บริการ 1 ถ้วย

วิธีการจัดทำ

ถ้าคุณเลือกที่จะบดมันฝรั่งคุณจะเพิ่มปริมาณไขมัน นมและเนยซึ่งโดยปกติจะรวมอยู่ในขณะที่มันบดขยี้มันฝรั่งเพิ่มปริมาณไขมันอิ่มตัวที่ไม่แข็งแรงให้กับจานข้างเคียงของคุณซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นคอเลสเตอรอลสูงและสภาวะสุขภาพเรื้อรัง 1 ถ้วยเสิร์ฟของมันฝรั่งบดมีประมาณ 8 86 กรัมของไขมัน ซอสชีสเป็นเครื่องปรุงทั่วไปสำหรับกะหล่ำดอกต้ม แต่จะเพิ่มไขมันลงในจานข้างเคียงของคุณ เติมซอสเนยแข็ง 1/4 ถ้วยให้กะหล่ำดอกและเพิ่ม 8. 37 กรัมไขมันทั้งหมด 3. 78 กรัมอิ่มตัว