โภชนาการใน Daikon

Daikon หัวไชเท้ามีรูปร่างที่หลากหลายและบางส่วนก็มีรสเปรี้ยวกว่าหัวไชเท้าสีแดงธรรมดา ร้านขายของชำในท้องถิ่นของคุณ แต่มักมีประเภท daikon ที่มีลักษณะคล้ายกับแครอทสีขาวขนาดใหญ่มาก เหล่านี้ daikons มีรสอ่อนเมื่อเทียบกับหัวไชเท้าสีแดงและพวกเขากำลังปรับตัวได้มากขึ้นในห้องครัว คุณสามารถเพลิดเพลินกับ Daikon รู้ว่ามันเป็นไขมันฟรีผักแคลอรี่ต่ำและแหล่งอุดมด้วยวิตามินซี

วิดีโอประจำวัน

Daikon Dossier

Daikon หัวไชเท้าหรือที่เรียกว่าหัวไชเท้าจีนหรือโอเรียนเต็ลอาจโตได้ยาว 18 นิ้วและอาจมีน้ำหนักมากถึง 5 หรือ 6 ปอนด์ คุณสามารถกิน Daikon หนุ่มดิบ แต่ถ้าผักมีอายุมากกว่า 8 นิ้วก็เป็นผักผู้ใหญ่ที่ควรปรุงตามมหาวิทยาลัยอิลลินอยส์ เป็นส่วนผสมที่ใช้กันทั่วไปในอาหารเอเชียแต่ว่า daikon ยังหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเติมลงในสลัดและซุปที่ขูดเป็นสลัดหรือคั่วกับผักรากอื่น ๆ หนึ่งถ้วย daikon หั่นบาง ๆ มีแคลอรี 21 แคลอรี่ 5 กรัมของคาร์โบไฮเดรตรวมและโปรตีน 1 กรัม

ทองแดงสำหรับเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน

เหมือนวิตามินซีทองแดงช่วยในการผลิตเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน แต่ก็มีบทบาทที่แตกต่างกัน มันเชื่อมโยงคอลลาเจนและอีลาสติซึ่งช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นให้กับเนื้อเยื่อเกี่ยวพันในผิวหนังและหลอดเลือดของคุณ นอกจากนี้ยังรักษาความสมบูรณ์ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันในหัวใจของคุณ ในขณะที่ทองแดงไม่ใช่สารต้านอนุมูลอิสระเช่นวิตามินซีจำเป็นต้องสังเคราะห์สารต้านอนุมูลอิสระที่พบในเซลล์ส่วนใหญ่ในร่างกายของคุณเอนไซม์ที่ทำจากทองแดงอื่น ๆ จะเผาผลาญธาตุเหล็กและผลิตพลังงาน คุณจะได้รับร้อยละ 14 ของเงินให้กู้ยืมที่แนะนำประจำวันของคุณจากทองแดงจากการให้บริการ 1 ช้อนโต๊ะของ Daikon หั่นบาง ๆ