ผลกระทบทางสุขภาพในระยะยาวของ Bromated Flour
สารบัญ:
- วิดีโอประจำวัน
- Bromated Flour
- หน่วยงานระหว่างประเทศด้านการวิจัยโรคมะเร็งหรือ IARC ระบุว่าโพแทสเซียมโบรเมตเป็นสารก่อมะเร็งประเภท 2B IARC เป็นองค์กรวิจัยที่เกี่ยวข้องกับองค์การอนามัยโลก เป็นการทดสอบสารที่อาจก่อให้เกิดโรคมะเร็งเรียกว่าสารก่อมะเร็งและทำให้เป็นหนึ่งในห้าประเภท Class 1 มีสารก่อมะเร็งในมนุษย์ที่เป็นที่รู้จักและชั้น 2A รวมถึงสารที่เป็นสารก่อมะเร็งในมนุษย์ Class 2B ซึ่งประกอบด้วยโพแทสเซียมโบรเมตบ่งชี้ว่าเป็นสารก่อมะเร็งในมนุษย์ ประเภทที่ 2B ใช้สำหรับสารที่เป็นสาเหตุของโรคมะเร็งในสัตว์ทดลอง แต่มีหลักฐานที่ จำกัด ว่าก่อให้เกิดมะเร็งในมนุษย์
- น่าเสียดายสำหรับผู้บริโภคผลกระทบด้านสุขภาพในระยะยาวที่เกิดขึ้นจากแป้ง bromated ไม่สามารถกำหนดได้โดยเฉพาะ หน่วยงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อมของสหรัฐฯระบุว่าเป็นสารก่อมะเร็งในมนุษย์ แต่ผลของมันได้รับการประเมินเฉพาะในหนูทดลองและหนู นอกจากการขาดการศึกษาของมนุษย์ผลกระทบในระยะยาวยังได้รับอิทธิพลจากปัจจัยต่างๆเช่นปริมาณโพแทสเซียมโบรมเมตที่บริโภคและแต่ละพันธุกรรมแม้ว่าผลกระทบด้านสุขภาพในระยะยาวไม่สามารถระบุได้ด้วยความมั่นใจคุณจึงสามารถลดความเสี่ยงได้ง่ายเนื่องจากโพแทสเซียมโบรเมตไม่ใช่ส่วนประกอบสำคัญและหลาย บริษัท ได้ตัดออกจากผลิตภัณฑ์ของตน เพื่อหลีกเลี่ยงสารเคมีอย่าซื้ออาหารที่มี "bromated flour" หรือ "potassium bromate" ในรายการของส่วนผสม
คุณอาจจะใช้แป้ง Bromated มากที่สุดโดยที่ไม่เคยรู้มาก่อน แป้ง Bromated เรียกว่าเพราะมีโพแทสเซียมโบรเมตซึ่งเป็นสารเคมีที่ก่อให้เกิดมะเร็ง ผลกระทบต่อสุขภาพในระยะยาวเป็นเรื่องยากที่จะตรวจสอบ แต่ก็ยังคงเป็นประเด็นสำคัญสำหรับคุณที่จะทราบเกี่ยวกับสุขภาพที่กำลังดำเนินอยู่ของคุณ
