Kefir และแมกนีเซียม
สารบัญ:
- วิดีโอประจำวัน
- โภชนาการของ Kefir
- หน้าที่ของแมกนีเซียม
- แมกนีเซียมเป็นหนึ่งในสามสารอาหารที่สำคัญต่อสุขภาพกระดูก แคลเซียมและวิตามินดีจะทำให้ทั้งสามคน แม้ว่าแคลเซียมเป็นแร่ธาตุสำคัญที่มีความรับผิดชอบต่อโครงสร้างกระดูกและความแข็งแรงร่างกายไม่สามารถดูดซึมได้โดยปราศจากแมกนีเซียม การปรากฏตัวของแมกนีเซียมเพียงพอจะช่วยยับยั้งฮอร์โมนพาราไทรอยด์ฮอร์โมนซึ่งทำหน้าที่ในการกำจัดแคลเซียมออกจากกระดูกซึ่งอาจนำไปสู่โรคกระดูกพรุนหากไม่ได้เลือกไว้ Kefir มีทั้งแคลเซียมและแมกนีเซียมและอาจช่วยปรับปรุงสุขภาพกระดูก
- กิจกรรมต่อต้านเชื้อจุลินทรีย์ของ Kefir ช่วยเพิ่มความแข็งแรงของระบบทางเดินอาหารควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดคลอเรสเตอรอลแลคโตสและช่วยต่อต้านระบบภูมิคุ้มกันและควบคุมเซลล์มะเร็งชนิดต่างๆ "การจัดการและการวิจัยโรคมะเร็ง" ฉบับวันที่ 14 กุมภาพันธ์ 2554 ได้เผยแพร่ผลการศึกษาที่ได้ทดสอบผลของ kefir ต่อมะเร็งเม็ดเลือดขาวในเม็ดเลือดขาววัยผู้ใหญ่ซึ่งมีผลต่อเด็กและผู้ใหญ่ Kefir แสดงให้เห็นถึงความสามารถในการลดการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งและทำให้เกิดความตายโดยไม่มีอันตรายใด ๆ ต่อเซลล์ปกติ แนะนำให้ใช้ kefir เพิ่มเติม
Kefir เป็นเครื่องดื่มหมักที่ผลิตจากนมและธัญพืช kefir - กลุ่มของแป้งเค้กที่เจือจางขนาดเล็กที่คล้ายคลึงกับดอกกะหล่ำดอก ธัญพืชเหล่านี้ประกอบด้วยแบคทีเรียกรดแลคติค, แบคทีเรียกรดอะซิติกและยีสต์ เครื่องดื่มที่มีอยู่นับพันปีมาจากเทือกเขาคอเคซัสในยูเรเซีย Kefir สามารถเปลี่ยนแปลงรสชาติและส่วนประกอบได้ขึ้นอยู่กับชนิดของนมที่ใช้กับวัวแพะข้าวถั่วเหลืองแกะและกะทิเป็นไปได้ทั้งหมด อย่างไรก็ตามนมโคเป็นที่นิยมมากที่สุด
วิดีโอประจำวัน
โภชนาการของ Kefir
Kefir เต็มไปด้วยวิตามินเกลือแร่และกรดอะมิโนที่จำเป็น ปริมาณของแต่ละส่วนประกอบแตกต่างกันไปตามประเภทของนมธัญพืช kefir และกระบวนการหมักที่ใช้ Kefir มีแมกนีเซียมประมาณ 12 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัมหรือประมาณ 3. ออนซ์ 5 ออนซ์ของเครื่องดื่ม นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งวิตามิน B-1 และ B-12 ไบโอตินแคลเซียมโฟลิควิตามินเคและฟอสฟอรัส มีปริมาณของแลคโตสในโคเฟรน้อยกว่านมปกติซึ่งอาจเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส
หน้าที่ของแมกนีเซียม
Kefir อุดมไปด้วยแมกนีเซียมซึ่งเป็นส่วนสำคัญของการส่งผ่านระบบประสาทและกล้ามเนื้อ มันทำหน้าที่เป็นตัวผ่อนคลายกล้ามเนื้อในกระบวนการหดผ่อนคลาย แมกนีเซียมจำเป็นต้องใช้ในกระบวนการสังเคราะห์กรดไขมันและโปรตีน นอกจากนี้ยังมีส่วนเกี่ยวข้องในทางเดินไกลโคดเนตซึ่งเป็นเส้นทางการเผาผลาญน้ำตาลกลูโคส หนึ่งในหน้าที่หลักของแมกนีเซียมคือการรักษาเสถียรภาพของ adenosine triphosphate หรือ ATP โครงสร้างโมเลกุลซึ่งมีบทบาทสำคัญในกระบวนการเผาผลาญอาหารจำนวนมากในร่างกาย
แมกนีเซียมเป็นหนึ่งในสามสารอาหารที่สำคัญต่อสุขภาพกระดูก แคลเซียมและวิตามินดีจะทำให้ทั้งสามคน แม้ว่าแคลเซียมเป็นแร่ธาตุสำคัญที่มีความรับผิดชอบต่อโครงสร้างกระดูกและความแข็งแรงร่างกายไม่สามารถดูดซึมได้โดยปราศจากแมกนีเซียม การปรากฏตัวของแมกนีเซียมเพียงพอจะช่วยยับยั้งฮอร์โมนพาราไทรอยด์ฮอร์โมนซึ่งทำหน้าที่ในการกำจัดแคลเซียมออกจากกระดูกซึ่งอาจนำไปสู่โรคกระดูกพรุนหากไม่ได้เลือกไว้ Kefir มีทั้งแคลเซียมและแมกนีเซียมและอาจช่วยปรับปรุงสุขภาพกระดูก
ประโยชน์ด้านสุขภาพอื่น ๆ ของ Kefir
