ธาตุเหล็กในธัญพืช
สารบัญ:
- ปริมาณที่แนะนำ
- ปริมาณธาตุเหล็กมีความแตกต่างกันไปในแต่ละประเภทของธัญพืช ขนมปังธัญพืชหนึ่งชิ้นมี 0. 74 มก. เหล็ก; 1 ถ้วยสุก bulgur ประกอบด้วย 1. 75 มก. เหล็ก; 1 ถ้วย quinoa ปรุงสุกมี 2 76 มก. เหล็ก; 1 ถ้วยข้าวกล้องปรุงสุกมี 0.82 มก. เหล็ก; ข้าวหุงข้าวสุก 1 ถ้วยมี 0.98 มก. เหล็ก; 1 ลูกบาศ์กมุกปรุงสุกมี 2 เหล็ก 09 มก. ธัญพืชอาหารเช้าธัญพืชบางชนิดมีธาตุเหล็กเสริม หนึ่งแบรนด์ให้ 18 มิลลิกรัม - มากกว่าอุปทานวันเต็มสำหรับผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ - ต่อ 3/4 ถ้วย
- ยกเว้นธัญพืชเช้าที่มีธาตุเหล็กเสริมเหล็กธัญพืชส่วนใหญ่ไม่ได้มีธาตุเหล็กสูง อาหารสัตว์หลายชนิดและอาหารจากพืชเป็นแหล่งที่มาของธาตุเหล็กที่ดีกว่า ตัวอย่าง ได้แก่ 3 ออนซ์ ของหอย 23 8 มิลลิกรัมของเหล็ก; 3 ออนซ์ หอยนางรม 10 มก. 2 มก. 3 ออนซ์ เนื้อเหล็ก 3 มิลลิกรัม อาหารจากพืชที่ให้ธาตุเหล็กประกอบด้วยถั่วเหลืองปรุงสุก 1/2 ถ้วย 4 4 มก. 1 ออนซ์ เมล็ดฟักทองคั่ว 4. 2 มก. 1/2 ถ้วยถั่วสีขาว, 3. 9 มก. 1/2 ถ้วยถั่วที่ปรุงสุก, 3 3 มก. เหล็ก; และผักชีฝรั่ง 1/2 ถ้วย 3. เหล็ก 2 มก.
- แม้ว่าเมล็ดธัญพืชไม่ได้เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก แต่ก็มีสารอาหารอื่น ๆ อยู่เป็นจำนวนมาก ธัญพืชทำให้เป็นแหล่งอาหารที่ดีเยี่ยม การบริโภคอาหารธัญพืชสามารถช่วยให้คุณได้รับปริมาณอาหารที่แนะนำเป็นประจำทุกวัน - ประมาณ 25 กรัมถึง 38 กรัม ธัญพืชยังมีวิตามินอีวิตามินบี, กรดไขมันจำเป็นแมกนีเซียมโครเมียมและโฟเลต
เหล็กเป็นแร่ธาตุสำคัญในอาหารของคุณช่วยส่งออกซิเจนจากปอดไปยังเซลล์ต่างๆทั่วร่างกาย ความหลากหลายของอาหารรวมทั้งธัญพืชประกอบด้วยธาตุเหล็ก ธัญพืชมีความอุดมสมบูรณ์มากกว่าธัญพืชที่ผ่านการกลั่นเนื่องจากมีทั้งธัญพืชรำข้าวจมูกและ endosperm
วิดีโอประจำวัน
ปริมาณที่แนะนำ
การบริโภคธาตุเหล็กที่แนะนำเป็นประจำทุกวันขึ้นอยู่กับอายุและเพศของคุณ ผู้หญิงวัยเจริญพันธุ์ต้องการธาตุเหล็กมากกว่าผู้ชายและหญิงตั้งครรภ์ต้องการธาตุเหล็กมากกว่าผู้หญิงที่เป็นผู้ใหญ่ โดยทั่วไปแล้วชายที่มีอายุ 19 ปีขึ้นไปควรบริโภคเหล็กประมาณ 8 มิลลิกรัมทุกวันตามที่ศูนย์ควบคุมโรค ผู้หญิงที่มีอายุ 19 ถึง 50 ปีควรบริโภคเหล็ก 18 มิลลิกรัมต่อวัน ผู้หญิงที่มีอายุมากกว่า 50 ปีควรมี 8 มก. สตรีมีครรภ์ควรกินเหล็กประมาณ 27 มิลลิกรัมต่อวัน สตรีที่ให้นมบุตรต้องกินวันละ 9 มิลลิกรัม ปริมาณเหล็กในธัญพืชทั้งหมด
ปริมาณธาตุเหล็กมีความแตกต่างกันไปในแต่ละประเภทของธัญพืช ขนมปังธัญพืชหนึ่งชิ้นมี 0. 74 มก. เหล็ก; 1 ถ้วยสุก bulgur ประกอบด้วย 1. 75 มก. เหล็ก; 1 ถ้วย quinoa ปรุงสุกมี 2 76 มก. เหล็ก; 1 ถ้วยข้าวกล้องปรุงสุกมี 0.82 มก. เหล็ก; ข้าวหุงข้าวสุก 1 ถ้วยมี 0.98 มก. เหล็ก; 1 ลูกบาศ์กมุกปรุงสุกมี 2 เหล็ก 09 มก. ธัญพืชอาหารเช้าธัญพืชบางชนิดมีธาตุเหล็กเสริม หนึ่งแบรนด์ให้ 18 มิลลิกรัม - มากกว่าอุปทานวันเต็มสำหรับผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ - ต่อ 3/4 ถ้วย
แหล่งที่มาของเหล็กสำรองยกเว้นธัญพืชเช้าที่มีธาตุเหล็กเสริมเหล็กธัญพืชส่วนใหญ่ไม่ได้มีธาตุเหล็กสูง อาหารสัตว์หลายชนิดและอาหารจากพืชเป็นแหล่งที่มาของธาตุเหล็กที่ดีกว่า ตัวอย่าง ได้แก่ 3 ออนซ์ ของหอย 23 8 มิลลิกรัมของเหล็ก; 3 ออนซ์ หอยนางรม 10 มก. 2 มก. 3 ออนซ์ เนื้อเหล็ก 3 มิลลิกรัม อาหารจากพืชที่ให้ธาตุเหล็กประกอบด้วยถั่วเหลืองปรุงสุก 1/2 ถ้วย 4 4 มก. 1 ออนซ์ เมล็ดฟักทองคั่ว 4. 2 มก. 1/2 ถ้วยถั่วสีขาว, 3. 9 มก. 1/2 ถ้วยถั่วที่ปรุงสุก, 3 3 มก. เหล็ก; และผักชีฝรั่ง 1/2 ถ้วย 3. เหล็ก 2 มก.
คุณค่าทางโภชนาการของธัญพืช
