วิธีกินปลาเทราต์

ได้รับรางวัลจากชาวประมงในการแสดงตลกที่ปลายสายตกปลา tarpon ผู้ใหญ่สามารถวัดได้ 8 ฟุตหรือมากกว่าและน้ำหนัก 200 ถึง 300 ปอนด์ ในประเทศสหรัฐอเมริกา tarpon มักจะถูกจับสำหรับกีฬา - และแล้วปล่อย ในฐานะที่เป็นกระดูกปลาน้ำจืดที่มีกลิ่นแรงอาจเป็นปัญหามากกว่าความสุขในการกิน วิธีการหนึ่งในการเตรียมปลากระดูกเป็นอย่างไรก็คือการเอามันไปตัดกระดูกและใช้มันเพื่อทำเค้กปลา

วิดีโอประจำวัน

การรุกล้ำและการกวาดล้าง

ขั้นตอนที่ 1

เติมหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำซุปไก่ 2 กิโลกรัม ตั้งบนเตาเมื่อความร้อนสูง

ขั้นตอนที่ 2

ถ้าเนื้อของคุณยาวแล้วตัดเป็นชิ้นเล็กพอที่จะใส่เข้ากันในหม้อ

ขั้นตอนที่ 3

เมื่อน้ำซุปเริ่มเดือดให้เปิดเครื่องให้ความร้อนลงไปที่ระดับปานกลาง เป็นของเหลวที่เดือดช้าเพื่อเคี่ยวหมายความว่าคุณเห็นการเคลื่อนไหวในน้ำ แต่ไม่มี bubbling ใส่ fillets ในน้ำซุปในการปรุงอาหาร

ขั้นที่ 4

หลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาทีหรือเมื่อปลาเสร็จแล้วให้ถอดหม้อออกจากเตา ใช้ช้อนที่มีช่องขนาดใหญ่เพื่อตักปลาและวางไว้บนจานให้เย็น

ขั้นที่ 5

เมื่อปลาเย็นพอที่จะจับตัวเองให้เลือกเนื้อสัตว์ออกจากกระดูก วางเนื้อสัตว์ไว้ในชามและทิ้งกระดูก

เค้กปลา

ขั้นตอนที่ 1

บดเนื้อปลาในตัวประมวลผลอาหาร แต่เพียงชั่วครู่เท่านั้น คุณต้องการชิ้นเล็ก ๆ ไม่ได้วางราบรื่น นำปลาพื้นลงในชาม

ขั้นตอนที่ 2

ใส่หัวหอมสับละเอียดสับพริกหยวกสีเขียว 2 ถึง 3 ปอนด์มันฝรั่งบดไข่ขาว 4 ฟองมัสตาร์ด Dijon กระเทียมผงพริกหยวกพริกไทยเกลือและพริกไทย บดให้ละเอียดด้วยส้อม

ขั้นตอนที่ 3

ล้างเคาน์เตอร์ด้วยแป้งและตักน้ำร้อนช้อนโต๊ะลงในมือคุณ ม้วนเป็นลูกและแผ่ลงเล็กน้อยลงในเค้กบนเคาน์เตอร์ ทำซ้ำกับส่วนที่เหลือของปลาผสม

ขั้นตอนที่ 4

ความร้อน 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกในกระทะที่ความร้อนสูงปานกลาง ตั้งเลเยอร์เค้กปลาไว้ในกระทะและปรุงอาหารจนกรอบกรอบกรอบประมาณ 3 นาที พลิกพวกเขาและปรุงอาหารอีก 3 นาที นำเค้กปลาที่ปรุงสุกออกจากถาดแล้วเทลงบนผ้าขนหนูกระดาษ

ขั้นตอนที่ 5

ทำซ้ำขั้นตอนที่ 4 สำหรับส่วนที่เหลือของเค้กปลาการทำอาหารและการถอดชุดออกครั้งละหนึ่งชุด เค้กปลาที่ปรุงสุกแล้วอาจเก็บไว้ในเตาอบจนเสร็จสิ้นการปรุงอาหารทั้งหมด

สิ่งที่คุณจะต้อง

• หม้อขนาดใหญ่
• 2 ลิตรน้ำซุปไก่โซเดียมต่ำ
• 3 ถึง 4 ปอนด์สะอาดเนื้อปลาเทราท์ที่ผิว
• มีดตัด
• มีด
• ช้อน Slotted < กระเทียมสับละเอียด
• สับละเอียดพริกหยวกสีเขียว
• 2 ถึง 3 ปอนด์มันฝรั่งบด
• 4 ไข่ขาว
• 2 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ด Dijon
• 1 1 / 2 ช้อนโต๊ะกระเทียมผง
• 2 ช้อนโต๊ะพริกหยวก
• 1/4 ช้อนชาพริกป่น
• เกลือ
• พริกไทย
• ส้อม
• แป้ง
• น้ำมันมะกอก
• กระทะ
• จาน < ผ้าขนหนูกระดาษ
• เคล็ดลับ
• เพื่อลดการสัมผัสกับสิ่งสกปรกให้ถอดผิวหนังและไขมันออกจากปลาก่อนปรุงอาหารปลามีโปรตีนไขมันต่ำและกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่สำคัญในการรักษาสุขภาพหัวใจและสมอง แทนที่จะทอดให้ลองรีดเค้กปลาในเศษขนมปังและอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที ถ้าคุณไม่มีตัวประมวลผลเนื้อให้ใช้มีดคมเพื่อสับปลา ผู้ที่กินทาร์พอทแนะนำให้ใช้เฉพาะตัวอย่างที่เล็กกว่าเท่านั้น
• คำเตือน
• อย่าตัดปลา กรมบริการด้านสุขภาพและมนุษย์ของ U. แนะนำให้ปรุงปลาจนกว่าจะถึงอุณหภูมิภายใน 145 องศาฟาเรนไฮต์ ที่อุณหภูมินี้เนื้อจะปรากฏเป็นสีทึบและเกล็ดได้ง่ายเมื่อคุณแยกออกจากกระดูกด้วยส้อม เมื่อรับประทานอาหารโปรดทราบว่าคุณอาจพลาดกระดูกเล็ก ๆ ลบสิ่งที่มองเห็นได้และให้แน่ใจว่าคุณเคี้ยวอาหารอย่างละเอียดก่อนที่จะกลืนอาหาร หากคุณจับปลาเทราต์ของคุณเองโดยมีเจตนาในการทำความสะอาดและปรุงอาหารโปรดทราบว่าบางรัฐและประเทศต้องการให้คุณมีใบอนุญาตเก็บปลาชนิดนี้ ถ้าคุณไม่มีใบอนุญาตคุณต้องปล่อยมันกลับลงไปในน้ำ