วิธีการปรุงอาหาร Tinolang Isda
สารบัญ:
- วิดีโอประจำวัน
- สิ่งที่คุณจะต้องใช้
- เวลาที่ดีที่สุดในการทำและให้บริการ tinolang isda คือเมื่อสภาพอากาศหนาวเย็น
ในพื้นที่ส่วนใหญ่ของฟิลิปปินส์ - โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน Visayas และ Mindanao, สองในสามกลุ่มเกาะหลัก - คำว่า "tinola" หมายถึงซุปขิงและซุปหัวหอมที่ใช้สตูว์หรือน้ำซุป หนึ่งในรูปแบบของมันคือ tinola ปลาหรือที่เรียกว่า tinolang isda ตามเนื้อผ้าทำกับปลาสดจับจะดีที่สุดเมื่อท่อร้อน ได้รับการยกย่องจากคนฟิลิปปินส์ให้มีกลิ่นหอมและคุณค่าทางโภชนาการที่ดี
วิดีโอประจำวัน
ขั้นตอนที่ 1
ตัดปลาเป็นชิ้น ๆ ทำความสะอาดชิ้นส่วนและตั้งไว้
ขั้นตอนที่ 2
เทน้ำมันลงในหม้อแล้วค่อยๆให้ความร้อน
ขั้นตอนที่ 3
ใส่หัวหอมสับกระเทียมมะเขือเทศและขิง Saute ประมาณ 2 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ใส่น้ำและสับลูกตุ้มลงในหม้อ นำไปต้มได้นานถึง 5 นาที
ขั้นตอนที่ 5
เพิ่มปลาและปลาทูน่าหั่นบาง ๆ ปรุงรสด้วยเกลือป่นและพริกไทย
ขั้นที่ 6
ลดความร้อนและต้มต่ออีก 5 นาทีหรือจนกว่าปลาจะสุก
ขั้นตอนที่ 7
เพิ่ม malunggay สำหรับตกแต่งและปิดความร้อน เสิร์ฟร้อนๆ
สิ่งที่คุณจะต้องใช้
- 2 ปลาควรเป็นปลาดุกหรือปลาทูน่า
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
- 1 หัวหอมใหญ่
- 2 มะเขือเทศ
- 1 กระเทียมกานพลู > 1 รากขิง
- 2 หลอดจาก tanglad (ตะไคร้)
- 1 chayote หรือผักลูกแพร์
- 1 ถ้วย malunggay (ต้นมะรุมออร์เฟอรา)
- 3 ถ้วยน้ำ
- Patis (น้ำปลาฟิลิปปินส์)) เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เคล็ดลับ
