วิธีการปรุงอาหารหมูในไก่เนื้อเทอร์โบ
สารบัญ:
ไก่เนื้อเทอร์โมมิเตอร์กำลังได้รับความนิยมจากพ่อครัวในบ้านหลายคน เตาอบหมุนเวียนแบบพกพาเหล่านี้ประกอบด้วยหม้อแก้วขนาดใหญ่และพัดลมในฝา พัดลมเป่าอากาศร้อนตลอดเตาอบทำให้ได้อาหารที่มีประสิทธิภาพและมีประสิทธิภาพ ไก่เนื้อเทอร์โบเป็นวิธีที่ง่ายในการเตรียมเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ในขณะที่ปรุงอาหารอากาศร้อนละลายส่วนไขมันของเนื้อสัตว์ออกจากเนื้อนุ่มและฉ่ำ เนื้อปรุงอาหารในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่ต้องเพิ่มน้ำมันปรุงอาหาร
วิดีโอประจำวัน
หลน
ขั้นตอนที่ 1
ใช้เครื่องตัดหมูสับเนื้อซี่โครงย่างหรือซี่โครงที่คุณชื่นชอบ ล้างหมูในน้ำที่ไหลและระบายน้ำออกได้ดี รวมกระเทียมเกลือและพริกไทยและขนเนื้อกับส่วนผสมปรุงรสนี้ หากต้องการเพิ่มความหลากหลายให้เพิ่มในเครื่องปรุงรสตามที่คุณเลือก สมุนไพรที่เข้ากันดีกับเนื้อหมู ได้แก่ เมล็ดยี่หร่าผักชียี่หร่าโรสแมรี่สะระแหน่ยี่หร่าคาวและโหระพา
ขั้นตอนที่ 2
วางหมูลงในหม้อที่มีน้ำเพียงพอเพื่อคลุมไว้ เพิ่มใบอ่าวและนำน้ำไปต้ม หมักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงหรือจนเนื้อนุ่มและปล่อยให้นั่งพักให้เย็นก่อนใส่ลงในไก่เนื้อ
ขั้นตอนที่ 3
เปิดเตาอบเทอร์โบอุ่นที 425 F หรือประมาณ 220 องศาเซลเซียสเมื่อเนื้อหมูเย็นลงพอที่จะจับได้ง่ายสามารถวางลงบนตะแกรงด้านในของไก่เนื้อ
ขั้นตอนที่ 4
ปรุงอาหารหมูในไก่เนื้อเทอร์โบประมาณ 45 นาทีหรือจนกว่าผิวจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลที่อุดมไปด้วยและกลายเป็นกรุบ นำเนื้อสัตว์ออกวางไว้ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีจากนั้นจึงหั่นแล้วนำมาเสิร์ฟ
หมัก
ขั้นที่ 1
->
ใส่หมูและส่วนผสมดองลงในถุงพลาสติกปิดและให้หมูนั่งแช่เย็นไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่าก่อนปรุงอาหาร ส่วนผสมหลักของน้ำดองประกอบด้วยน้ำมัน กรดเช่นน้ำส้มน้ำมะนาวหรือไวน์ และเครื่องเทศ ในขณะที่อาหารยืนอยู่ในส่วนผสมกรดและน้ำมันล็อคกลิ่นของเครื่องเทศลงในเนื้อสัตว์
ขั้นตอนที่ 2
ล้างเนื้อและปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 425 F หรือประมาณ 220 C ในไก่เนื้อประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือจนกว่าเนื้อจะอ่อนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 3
ให้เนื้อเย็นและเสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่หรือซอสบาร์บีคิวที่คุณชื่นชอบ
สิ่งที่คุณต้องการ
- ไก่เทอร์โบ
- หม้อหุงต้มขนาดใหญ่
- หมู 3 ปอนด์
- 2 กานพลูกระเทียมสับละเอียด
- ใบเบย์
- พริกไทย
- เกลือ
- เนื้อสัตว์ ถ้าแป้งบนเนื้อน่าจะไหม้ก่อนทำเสร็จคุณสามารถลดเวลาในการประกอบอาหารลงได้โดยการลดชั้นวางลงการลดอุณหภูมิของไก่หรือการใส่แผ่นอลูมิเนียมฟอยล์ หลวมกว่าด้านบนของเนื้อสัตว์สำหรับอาหารเสริมที่อร่อย ๆ ให้ใส่ผักเช่นแครอทหัวหอมพริกและมันฝรั่งลงบนชั้นวางใต้ของที่เก็บหมูย่าง ไขมันจากเนื้อจะหยดลงบนผักและจะกระจายตัวโดยอากาศอุ่นของไก่เนื้อ ปรุงอาหารผักประมาณ 10 ถึง 15 นาทีจนนุ่มและเอาออกทิ้งเนื้อให้เสร็จสิ้นการปรุงอาหาร
คำเตือน
- การกินหมูสุกทำให้เสี่ยงต่อการเจ็บป่วยจากอาหาร การใช้เครื่องวัดอุณหภูมิอาหารเป็นวิธีที่เชื่อถือได้เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารของคุณปลอดภัยที่จะรับประทาน หมูทำอย่างเต็มที่เมื่ออุณหภูมิภายในไม่น้อยกว่า 145 F ก่อนนำออกจากแหล่งความร้อน ห้ามหั่นหรือหั่นหมูก่อนปรุงอาหาร มิฉะนั้นน้ำผลไม้ธรรมชาติของเนื้อจะหลบหนีในระหว่างกระบวนการปิ้งเนื้อและเนื้อจะแห้ง การรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสมเป็นเรื่องสำคัญ ไก่เทอร์โบปรุงอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพกว่าเตาอบแบบเดิมและควรระมัดระวังว่าเนื้อสัตว์ไม่เริ่มเผาผลาญด้านนอกก่อนที่จะสุกเต็มที่ภายใน
