วิธีการปรุงอาหาร Pancetta ในเตาอบ

Pancetta ซึ่งเป็นเนื้อหมูที่หมักไว้ในอากาศเป็นอาหารอิตาเลียนเทียบเท่ากับเบคอน มันมาจากการตัดหมูเดียวกัน แต่มีรสที่อุดมไปด้วยรสเค็มโดยไม่ต้อง smokiness ของเบคอน ทำเป็นกรอบและคั้นสำหรับซุปสลัดกระเทียมหรือแซนวิชหรือห่อสำหรับผักผลไม้หรืออาหารทะเลโดยการปรุงอาหารแพนเค็ทในเตาอบของคุณ เมื่อคุณอบหรือต้มแทนแพนเค้กทอดแพนเค้กคุณจะช่วยให้ไขมันที่หลอมละลายบางส่วนจะหยดออกไปเพื่อให้ได้ผลกรอบเดียวกับแคลอรี่น้อยลง

วิดีโอประจำวัน

เป็นระดับท็อปปิง

ขั้นตอนที่ 1

เปิดเตาอบก่อนถึง 450 องศาฟาเรนไฮต์ วางชิ้นส่วนของแพนเซ็ตในชั้นเดียวบนแผ่นอบที่ขรุขระเพื่อให้ไขมันที่หลอมละลายหลุดออกจากเนื้อ

ขั้นตอนที่ 2

วางแผ่นอบในเตาอบของคุณและปรุงอาหารแพนเค้ก 10 ถึง 12 นาทีหรือจนกรอบ

ขั้นตอนที่ 3

ถ่ายชิ้นแพนเซ็ตต้าอย่างระมัดระวังจากแผ่นอบลงในผ้ากระดาษเพื่อช่วยดูดซับจาระบีที่เหลืออยู่ เสิร์ฟพร้อมกับแซนด์วิช นอกจากนี้คุณยังสามารถสไลด์ชิ้นที่จะโยนในสลัดหรือโรยบนซุปหรือหม้อปรุงอาหาร

ในฐานะที่เป็น Wrapper

ขั้นที่ 1

เปิดเตาอบในเตาอบของคุณเป็นเวลา 10 ถึง 15 นาที

ขั้นตอนที่ 2

ตัดชิ้นแพนเค็ทแต่ละชิ้นลงครึ่งหนึ่ง ห่อแต่ละครึ่งรอบ ๆ ก้อนขนาดเล็ก ๆ ของผักผลไม้หรืออาหารทะเลเช่นหน่อไม้ฝรั่งมะเดื่อลูกแพร์พีชสับปะรดกะหล่ำกุ้งหรือหอยเชลล์ เก็บแพนเค้กไว้ในจานโดยการวางไม้จิ้มฟันผ่านบริเวณที่ทับทิมทั้งสองทับซ้อนกัน

ขั้นตอนที่ 3

วางชิ้นส่วนที่ห่อด้วยแพนเค้กไว้ในชั้นเดียวบนแผ่นอบ วางไว้ 3 ถึง 4 นิ้วใต้ชิ้นส่วนให้ความร้อนของไก่เนื้อและปรุงอาหารประมาณ 2 ถึง 3 นาทีต่อข้างหรือจนกว่า pancetta จะมีสีน้ำตาลทอง

ขั้นที่ 4

นำออกจากแผ่นอบและให้ร้อน

สิ่งที่คุณจะต้อง

• แผ่นอบระแนง
• ชิ้นแพนเค็ท
• ไม้พาย
• กระดาษเช็ด
• ผักหรือผลไม้หั่นบาง ๆ
• เคล็ดลับการทำทิปป์
• ค้นหา pancetta ที่ delis เชี่ยวชาญในอาหารอิตาเลียน ถ้าคุณไม่สามารถหาแพนเค้กได้ให้ใส่เบคอนแทน เพื่อลดความสกปรกให้นำเบคอนใส่ในน้ำเดือดประมาณ 1 หรือ 2 นาทีก่อนปรุงอาหาร

คำเตือน

• Pancetta มีไขมันอิ่มตัวสูง