วิธีการปรุงอาหารเนื้อวัวด้วยวิธีปิดเตาอบ

เนื้อเบาบางเป็นเนื้อแกะที่นำมาจากส่วนของเนื้อซี่โครงใต้กระดูกซี่โครงและติดกับกระดูกด้านข้างของเนื้อ เนื่องจากกล้ามเนื้ออ่อนโยนใช้สำหรับท่าทางเท่านั้นและมีเนื้อเยื่อเกี่ยวพันน้อยมากพวกเขาจึงผลิตเนื้อย่างที่ฉ่ำและส้อม เนื้อย่างเนื้อนุ่มย่างเนยแข็งในเตาอบของคุณโดยใช้วิธีการปิดเตาอบ เสิร์ฟเนื้อสันนอกกับมันฝรั่งอบและสลัดผักสดหรือผักนึ่งเพื่อรับประทานอาหารมื้อเย็นที่ดีต่อสุขภาพ

วิดีโอประจำวัน

ขั้นตอนที่ 1

เปิดเตาอบก่อนถึง 475 องศาฟาเรนไฮต์

ขั้นตอนที่ 2

ตัดไขมันที่มองเห็นได้จากเนื้อสันนอกโดยใช้มีดคม การเอาไขมันออกจากเนื้อสัตว์ก่อนปรุงอาหารจะช่วยลดแคลอรี่ที่ไม่พึงประสงค์และไขมันอิ่มตัวจากมื้ออาหารของคุณ

ขั้นตอนที่ 3

ถูเนื้อสันนอกกับ 3 ช้อนโต๊ะเนยนุ่ม สำหรับตัวเลือกที่มีสุขภาพดีให้ใช้ 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์แทน โรยหน้าด้วยเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส พริกไทยบดสดผงกระเทียมมะรุมและมัสตาร์ดเป็นตัวเลือกรสชาติที่ชมเชยรสชาติของเนื้อวัว เกลือเนื้อเนื้อไม่แยแสถ้าคุณกำลังรับชมปริมาณโซเดียมของคุณ

ขั้นตอนที่ 4

นำธัญพืชไปถาดคั่ว วางกระทะย่างบนชั้นกลางของเตาอบ

ขั้นตอนที่ 5

ย่างธัญพืชเป็นเวลา 15 นาที ปิดเตาอบและอนุญาตให้เนื้อสันนอกนั่งอยู่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที อย่าเปิดประตูเตาอบ

ขั้นตอนที่ 6

ถอดธัญพืชเนื้อออกจากเตาอบและปิดด้วยฟอยล์อลูมิเนียม ปล่อยให้เนื้อสันนอกปกคลุมด้วยฟอยด์เป็นเวลา 30 นาทีก่อนเสิร์ฟสำหรับเนื้อวัวที่มีเนื้อวัวขนาดกลาง

สิ่งที่คุณต้องการ

มีด

• 3 ช้อนโต๊ะเนยหรือ 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
• รสชาด
• กระทะ
• อลูมิเนียมฟอยล์
• เคล็ดลับ

ทิ้งไว้ เนื้อย่างในเตาอบร้อนเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากที่คุณปิดมันสำหรับเนื้อวัวขนาดกลางหรือ 25 นาทีสำหรับเนื้อวัวที่ทำจากเนื้อสัตว์

• คำเตือน

อย่าเปิดประตูเตาอบจนกว่าคุณจะพร้อมที่จะนำเอาเนื้อออกไป การเปิดประตูขณะที่ธัญพืชย่างจะปล่อยความร้อนและป้องกันไม่ให้ปรุงอาหารได้ถูกต้อง