การคำนวณกิโลแคลอรี

กิโลกรัมเป็นคำศัพท์ทางวิทยาศาสตร์สำหรับสิ่งที่พวกเราส่วนใหญ่เรียกว่าแคลอรี่ เทคนิคหนึ่งกิโลแคลอรีเป็น 1, 000 แคลอรี แต่คำว่าแคลอรี่มักใช้แทน kilocalorie เพื่ออธิบายถึงหน่วยของพลังงานในอาหารหรือแคลอรี่อาหาร ดังนั้นเมื่อฉลากอาหารแสดงให้เห็นว่าการให้บริการหนึ่งครั้งมีแคลอรี่ 200 อันจริงๆแล้วหมายถึง 200 กิโลแคลอรี อาหารส่วนใหญ่ในวันนี้มาพร้อมกับฉลากโภชนาการที่ให้รายละเอียดเกี่ยวกับจำนวนแคลอรี่ปริมาณสารอาหารปริมาณเส้นใยและอื่น ๆ หากรายการอาหารไม่มีข้อมูลนี้คุณสามารถใช้หนังสือเว็บไซต์หรือฐานข้อมูลเพื่อหาได้ แต่อย่างใดคุณจะต้องคำนวณตัวเองเล็กน้อยเพื่อหาค่าสำหรับปริมาณอาหารที่คุณบริโภค

วิดีโอประจำวัน

คำนวณกิโลแคลอรี

ขั้นตอนที่ 1

ตรวจสอบส่วนผสมแต่ละอย่างในรายการอาหารของคุณ เมื่อคุณกินอะไรง่ายๆเช่นแครอทมีส่วนประกอบเพียงอย่างเดียว แต่สำหรับอาหารที่ซับซ้อนกว่าเช่นแซนวิชปลาทูน่าอาจมีอยู่หลายชนิด ตัวอย่างเช่นลองตัดแซนวิชปลาทูน่าและหาจำนวนแคลอรี่ที่อาจมี รายการส่วนผสมสำหรับแซนวิชปลาทูน่าจะเป็น: ขนมปังข้าวสาลีสองชิ้นหนึ่งกระป๋องหกออนซ์ของปลาทูน่าบรรจุในน้ำสองช้อนโต๊ะมายองเนสและหนึ่งช้อนโต๊ะกระเทียมดอง

ขั้นตอนที่ 2

หาแคลอรี่สำหรับมื้ออาหารมาตรฐานของแต่ละส่วนประกอบในอาหารที่คุณเลือก เพื่อให้สิ่งต่างๆง่ายขึ้นเราจะใช้ฐานข้อมูลสารอาหารออนไลน์ของ USDA เพื่อหาค่านิยมของเรา แต่คุณสามารถใช้ป้ายกำกับแพ็กเกจหรือแหล่งข้อมูลอื่นสำหรับข้อมูลนี้ ต่อไปนี้เป็นส่วนผสมของแซนวิชปลาทูน่าในขนาดที่ให้บริการมาตรฐานจากฐานข้อมูลโดยมีแคลอรี่ที่เกี่ยวข้อง ได้แก่ ขนมปังธัญพืชเนย 70 แคลอรี; ปลาทูน่าบรรจุในน้ำ 1 ออนซ์ 33 แคลอรี่; มายองเนส, 1 ช้อนโต๊ะ, 99 แคลอรี่; กระเทียมดอง, 1/2 ถ้วย, 111 แคลอรี่

ขั้นตอนที่ 3

แปลงแคลอรี่จากมาตรฐานที่ให้กับปริมาณที่คุณกิน ในการทำเช่นนี้คุณต้องคูณแคลอรี่จากขนาดเสิร์ฟมาตรฐานตามขนาดเสิร์ฟของคุณ ยกตัวอย่างเช่นมาตรฐานที่ให้บริการสำหรับขนมปังข้าวสาลีเป็นชิ้นเดียว แต่แซนวิชของคุณเรียกใช้ชิ้นส่วนสองชิ้นดังนั้นคุณจะเพิ่มจำนวนแคลอรี่ 70 แคลอรี่มาตรฐานให้ได้ตามสัดส่วนโดยให้แคลอรี่ 140 แคลอรี่จากขนมปังข้าวสาลีในแซนวิชของคุณ ในทำนองเดียวกันมาตรฐานบริการสำหรับปลาทูน่าเป็นหนึ่งออนซ์ แต่คุณใช้ออนซ์หกดังนั้นแคลอรี่ปลาทูน่าของคุณ = 6 x 33 = 198 แคลอรี่ การให้บริการมายองเนสมีอยู่แล้วสิ่งที่คุณจะใช้ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องมีการแปลง สุดท้ายคุณต้องใช้เพียงหนึ่งช้อนโต๊ะกระเทียมดอง แต่ฐานข้อมูลให้การวัดครึ่งถ้วยซึ่งเป็นแปดช้อนโต๊ะดังนั้นคุณจะมี 111/8 = 14 แคลอรี่จากรสนิยม

ขั้นตอนที่ 4

รวมแคลอรีจากส่วนผสมแต่ละส่วนสำหรับแซนวิชปลาทูน่าของเรานั่นคือขนมปัง + ทูน่า + มายอง + รสนิยม = 140 + 198 + 99 + 14 = 451 แคลอรี่ทั้งหมดหรือกิโลแคลอรี

สิ่งที่คุณจะต้อง

• เครื่องคิดเลข
• รายชื่อส่วนผสมในอาหารที่คุณเลือก
• ข้อมูลโภชนาการทั้งจากฐานข้อมูลเว็บไซต์หรือป้ายผนึก

หากคุณมีเวลาที่ลำบาก เปลี่ยนขนาดการให้บริการของฉลากผลิตภัณฑ์ให้ตรงกับที่คุณกำลังใช้อยู่ให้พิจารณาการใช้ฐานข้อมูลออนไลน์ของ USDA เนื่องจากมีการวัดค่าต่างๆสำหรับอาหารแต่ละประเภท ตัวอย่างเช่นฉลากบนบรรจุภัณฑ์ของเนยอาจให้แคลอรี่ต่อช้อนโต๊ะ แต่คุณอาจใช้แค่ "ปัด" ของเนยหรือเป็นเศษสตางค์เช่นถ้วยที่มีขนาดใหญ่ถึงหนึ่งในสามซึ่งเป็น Conversion ที่ยุ่งยากมาก อย่างไรก็ตามฐานข้อมูลของ USDA แสดงรายชื่อเนยไม่เพียง แต่ในช้อนโต๊ะเท่านั้น แต่ยังเป็นกรัมไม้ตอไม้ถ้วยและแหนบดังนั้นจึงสามารถช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการแปลงข้อมูลดังกล่าวได้

• คำเตือน

ถ้าคุณคำนวณแคลอรี่ทั้งหมดสำหรับแซนวิชหรือชามซุปหรือจานปาเก็ตตี้ แต่อย่ากินเลยคุณจะต้องคำนวณอีกหนึ่งอย่าง ในกรณีนี้ให้ลองประมาณส่วนของสิ่งที่คุณกินและใช้เปอร์เซ็นต์แคลอรีทั้งหมด ตัวอย่างเช่นหากคุณทานแคร็กทรีทูน่าเพียงสามในสี่ข้างเท่านั้นแคลอรี่ทั้งหมดของคุณเท่ากับ 3/4 x 451 = 338