ทำอย่างไรให้แน่ใจว่าปูดิบพอดีกับการกิน

การจัดซื้อปูของคุณจะทำให้คุณได้ลิ้มรสและเนื้อสัมผัสที่เหนือกว่าปูที่แช่แข็งและละลายน้ำแข็ง ไม่ว่าคุณจะซื้อปูดิบจากตัวแทนจำหน่ายที่มีชื่อเสียงหรือซื้อปูสดและเก็บเกี่ยวเนื้อด้วยตัวคุณเองเนื้อปูดิบแย่งได้อย่างรวดเร็ว สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบเนื้อปูดิบเพื่อให้แน่ใจว่ามันเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารก่อนที่คุณจะเพิ่มลงในอาหารของคุณ การตรวจสอบอย่างรอบคอบสามารถตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารมื้อเย็นปูของคุณเป็นประสบการณ์ที่อร่อยและปลอดภัยสำหรับแขกทุกท่าน

วิดีโอประจำวัน

ขั้นตอนที่ 1

->

ปูขึ้นและกลิ่น ปูดิบที่สดใหม่จะไม่มีกลิ่นเลยหรือจะมีกลิ่นหวานเล็กน้อย สิ่งที่มีรสเปรี้ยวคาวหรือเหม็นหืนอาจหมายถึงปูนิสัยเสียและไม่ควรบริโภค

ขั้นตอนที่ 2

->

ตรวจสอบสีของเนื้อปูดิบ เนื้อปูดิบควรมีเนื้อสีขาวบริสุทธิ์ที่มีเปลือกสีแดงสดที่เนื้อตรงเปลือกหอย สีควรมีความสว่างและสะอาด สีน้ำตาลให้เนื้อสีขาวหรือเปลือกแดงบอกคุณว่าเนื้อปูใช้เวลามากเกินไปแยกออกจากเปลือกหอยและสัมผัสกับอากาศ

ขั้นตอนที่ 3

->

สัมผัสปูเพื่อดูว่ารู้สึกอย่างไร เนื้อสดปูดิบจะรู้สึกชุ่มชื้นต่อการสัมผัส แต่ไม่ลื่นไหล ทับมือด้วยกันเพื่อดูว่าคุณสามารถตรวจจับฟิล์มเมือกบนปูได้หรือไม่ ปูแห้งยังสามารถเป็นสัญญาณว่าเนื้อปูดิบไม่ได้เก็บไว้อย่างถูกต้องและได้หายไป

ขั้นตอนที่ 4

->

ซื้อปูของคุณเพื่อให้คุณทราบว่าสดใหม่ได้อย่างไรแนะนำสำนักงานอาหารและยาของสหรัฐฯ เมื่อซื้อและเก็บเกี่ยวปูดิบพบมักจะดีสำหรับสองถึงสามวัน ควรกินให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้แน่ใจว่ามันสดและปลอดภัยที่จะกิน

ขั้นตอนที่ 5

->

ตรวจดูว่ามีการเก็บเนื้อปูไว้อย่างไร บริษัท แมริออทซีฟู๊ดกล่าวว่าเนื้อหอยปูดิบควรเก็บไว้บนเตียงนอนของน้ำแข็ง ปูที่เก็บไว้ในภาชนะหรือไม่มีน้ำแข็งอาจทำให้เสียและไม่ปลอดภัยต่อการบริโภค