การทำหมูสเต๊ก

สเต็กหมูสเต็กเป็นเนื้อหมูที่ตัดมาจากเนื้อซี่โครงเนื้อหมูที่โขลกไว้ ร้านขายเนื้อบางแห่งใช้ตะกร้าเนื้อไฟฟ้าเป็นค้อนจับมือที่สามารถทำให้เนื้อได้รับความนุ่มนวล การใช้ตะลุมพุกเนื้อทำให้ลูกบาศก์หมูดูนุ่มนวลและฉ่ำกว่าการตัดที่ไม่ได้ผ่านกรรมวิธีเดียวกัน

วิดีโอประจำวัน

ขั้นตอนที่ 1

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์

ขั้นตอนที่ 2

ใส่สเต็กหมูลงในถาดอบและวางหอมแดงหั่นเป็นชิ้น 1 ช้อนโต๊ะขึ้นด้านบน หัวหอมจะทำให้สเต็กหมูสเต็กชุ่มชื่นและอ่อนนุ่มในระหว่างกระบวนการอบ

ขั้นตอนที่ 3

ปิดฝาครอบถาดให้แน่นด้วยแผ่นฟอยล์อลูมิเนียมขนาดใหญ่และใส่ลงในเตาอบ อนุญาตให้สเต็กหมูสเต็กอบประมาณ 45 นาทีหรือจนกว่าเนื้อจะมีอุณหภูมิภายใน 165 องศาฟาเรนไฮต์

ขั้นตอนที่ 4

นำสเต็กออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นประมาณห้านาที เสิร์ฟสเต็กเนื้อหมูในขณะที่ร้อน ขึ้นอยู่กับความชอบให้ถอดและทิ้งหัวหอมหรือให้บริการด้านข้าง

สิ่งที่คุณจะต้อง

• เนื้อหมูสเต็ก
• กระทะเบา ๆ
• 1 ถ้วยหั่นบาง ๆ สีขาวหอมใหญ่
• ฟอยล์อลูมิเนียมหนัก
• เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์

เคล็ดลับ

• แช่เย็นสเต็กหมูสเต็กที่เหลืออยู่ทันทีและกินมันภายในสามวัน หากคุณมีเนื้อหมูสเต็กที่ชื่นชอบปรุงรส, ขนเนื้อใน 2 ช้อนโต๊ะ ของมันก่อนที่จะ layering หัวหอมบนยอดมัน