โซเดียมในข้าวมีเท่าใด?

โซเดียมหรือที่เรียกว่าเกลือเม็ด จำเป็นต่อสมดุลของอิเลคโตรไลท์ที่ช่วยปกป้องร่างกายของคุณจากการคายน้ำและทำหน้าที่อื่น ๆ ที่สำคัญทางชีววิทยา ปริมาณโซเดียมเป็นความสมดุลที่ละเอียดอ่อนเนื่องจากการบริโภคโซเดียมเกินจะทำให้ความดันโลหิตของคุณเพิ่มขึ้นและอาจทำให้เกิดความเสียหายต่อไต ข้าวทุกชนิดมีโซเดียมน้อยหรือไม่มีเลยเมื่อเตรียมโดยไม่มีเกลือเพิ่ม

วิดีโอประจำวัน

ข้าวขาว

ข้าวขาวที่ผ่านการปรุงแล้วเป็นโซเดียมฟรีเมื่อสุกในน้ำที่ไม่มีเกลือเพิ่ม การเพิ่มเนยเค็มหรือน้ำซุปที่ผสมเกลือแล้วจะเติมโซเดียม ข้าวขาวในรูปแบบเดิมไม่มีโซเดียม

ข้าวกล้อง

ข้าวกล้องเป็นผลมาจากกระบวนการกลั่นที่ขจัดชั้นแรกหรือแกลบของเมล็ดข้าว ปรุงสุกในน้ำที่ไม่มีเกลือเพิ่มข้าวกล้องมีโซเดียม 2 มิลลิกรัมต่อถ้วย คุณควรรับประทานโซเดียมน้อยกว่า 2, 300 มิลลิกรัมต่อวันตามแนวทางการบริโภคอาหารในปี 2010 และเพียง 1, 500 มก. หรือน้อยกว่าหากแพทย์แนะนำให้รับประทานอาหารโซเดียมต่ำเพื่อลดความดันโลหิตสูงหรือปัจจัยเสี่ยงอื่น ๆ ข้าวกล้องมีโซเดียมมากกว่าข้าวขาว แต่ก็ยังเป็นจำนวนเล็กน้อยและยังมีอีก 3 เส้นใยและคาร์โบไฮเดรตโดยรวมน้อยลง

สิ่งที่ต้องคำนึงถึง

ปริมาณโซเดียมในข้าวกล้องมีน้อย แต่เมื่อคุณซื้อจานข้าวแบบเสริมและด้านข้างพร้อมกับเครื่องปรุงรสที่ปรุงแต่งแล้วเครื่องปรุงรสมักจะมีโซเดียมสูงมาก กำหนดโซเดียมในจานที่เตรียมไว้โดยการทำข้าวและปรุงรสด้วยตัวคุณเองด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อให้เหมาะกับรสชาติที่คุณชื่นชอบและ จำกัด โซเดียมเพิ่ม