น้ำลายทำอย่างไร?

ต่อมน้ำลาย

น้ำลายเป็นส่วนสำคัญของกระบวนการทางเดินอาหารสำหรับสัตว์หลายชนิดรวมทั้งมนุษย์ น้ำลายช่วยให้อาหารชุ่มชื้นและเริ่มกระบวนการย่อยอาหาร น้ำลายถูกผลิตโดยต่อมน้ำลาย ภาควิชาพยาธิสรีรวิทยาของรัฐโคโลราโดกล่าวว่าสัตว์ส่วนใหญ่ (รวมทั้งมนุษย์) มีสามคู่ที่แตกต่างกันของต่อมน้ำลาย ต่อม parotid อยู่ในแก้ม ต่อม submandibular สามารถพบได้ในด้านล่างของปากใกล้ขากรรไกร ในที่สุดมีต่อมน้ำลายที่สามารถพบได้ภายใต้ลิ้นเรียกว่าต่อมลิ้น

ส่วนประกอบของน้ำลาย

น้ำลายจะประกอบด้วยส่วนผสมของน้ำสารละลายที่เรียกว่าอิเล็กโทรไลต์เอนไซม์และเมือก ในฐานะที่เป็นบันทึก KidsHealth น้ำลายส่วนใหญ่เป็นน้ำ แต่สารอื่น ๆ มีบทบาทสำคัญเช่นกัน เอนไซม์ที่ใช้ในการเริ่มต้นที่จะทำลายลงคาร์โบไฮเดรตในช่วงต้นระบบทางเดินอาหาร น้ำมูกช่วยหล่อลื่นอาหารและทำให้กลืนได้ง่ายขึ้น น้ำลายยังมีโซเดียมโพแทสเซียมและไบคาร์บอเนตอยู่ด้วย ไบคาร์บอเนตมีความสำคัญเป็นพิเศษเพราะสามารถทำให้กรดในกระเพาะอาหารเป็นกลางได้

การผลิตน้ำลายและการหลั่ง

การผลิตน้ำลายจะถูกควบคุมโดยระบบประสาทอัตโนมัติที่ควบคุมการทำงานโดยไม่สมัครใจ เมื่อสมองถูกกระตุ้น (เช่นตามกลิ่นของอาหาร) จะส่งสัญญาณไปยังต่อมน้ำลาย การผลิตน้ำลายตามจริงจะกระทำโดยเซลล์ที่เรียกว่าเซลล์ acinar เซลล์ที่เป็นซีรัมทำให้มีน้ำลายและน้ำลายที่บาง ๆ ทำให้น้ำลายไหลหนาขึ้น ต่อมน้ำลายของต่อมหมวกไตส่วนใหญ่ประกอบด้วยเซลล์เม็ดเลือด คนที่อยู่ใต้ลิ้นส่วนใหญ่เป็นเซลล์เมือกที่มีรูปลักษณ์ที่เป็นตัวแทนของชนิดของเซลล์ทั้งสองประเภท เมื่อน้ำลายถูกผลิตโดยเซลล์ acinar แล้วเก็บในท่อขนาดเล็กซึ่งสามารถแก้ไขได้ ท่อขนาดเล็กเชื่อมต่อกับท่อขนาดใหญ่ซึ่งในที่สุดปล่อยน้ำลายเข้าไปในปาก