วิธีการขุนเป็นแกง?

แกงกะหรี่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารทั่วเอเชียตะวันออกและความนิยมของมันยังขยายไปสู่ประเทศตะวันตกด้วย แม้ว่าจะไม่มีคำจำกัดความมาตรฐานสำหรับสิ่งที่ทำให้เป็นแกงเผ็ด แต่โดยทั่วไปแล้วจะมีเนื้อสัตว์หรือผักและมีซอสปรุงรสที่อาจมีขมิ้นผงยี่หร่าหรือผักชี ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณใส่ลงในนั้นและเท่าใดคุณกินแกงสามารถค่อนข้างมีสุขภาพดีหรือขุนมาก

วิดีโอประจำวัน

โภชนาการ

กะหรี่ที่มีส่วนประกอบหลักที่มีแคลอรี่และไขมันสูงจะหนักกว่าผักที่มีผักและอาหารตามโรงงาน ตัวอย่างเช่นแกงกะหรี่เนื้อแกะ 1 แคลอรี่มีแคลอรีประมาณ 255 แคลอรี่และเกือบ 14 กรัมไขมันและ 90 มิลลิกรัมของคอเลสเตอรอล แต่ปริมาณผักกะหรี่เดียวกันมีเพียง 110 แคลอรี่ไขมัน 1 กรัมและ 1 มิลลิกรัมคอเลสเตอรอล เนื้อซี่โครงหมูยัดไส้มะขามเปียกกับถั่วลิสงและครีมกะทิมีไขมัน 680 แคลอรี่และ 40 กรัมต่อถ้วยในขณะที่แกงกะหรี่ไก่มีแคลอรี่ประมาณ 300 แคลอรี่และไขมัน 16 กรัม

การปรับ

การลดไขมันและแคลอรี่ในแกงเผ็ดแบบโฮมเมดให้ใช้ส่วนผสมที่มีน้ำหนักเบา USDA รายงานว่ากะทิมี 445 แคลอรี่และมากกว่า 48 กรัมไขมัน แต่กะทิ "ไฟ" มีประมาณหนึ่งในสามของปริมาณเหล่านี้ ถ้าคุณใช้น้ำมันในการทอดหรือทอดส่วนผสมแกงลองใช้ขนาดที่ให้บริการขนาดเล็ก นอกจากนี้ยังสามารถช่วยในการกินแกงในส่วนเล็ก ๆ และเพื่อลดความชุ่มชื่นในแคลอรี่สูงเช่นข้าวขาวและขนมปังทอดที่ผ่านการกลั่น ในนิตยสาร "Cooking Light" ในเดือนพฤศจิกายนปี 2009 นักพัฒนาสูตร Danielle Stephenson แนะนำให้ใช้น้ำซุปไก่โซเดียมต่ำเพื่อสร้างซอสแกงเผ็ดแทนที่จะใช้ครีมเบสที่อุดมไปด้วย

สิ่งที่ควรคำนึงถึง

อาหารที่ "อ้วน" สามารถใส่ลงไปในอาหารที่สมดุลและมีสุขภาพดีได้หากคุณปรับขนาดและเน้นรับประทานอาหารตามธรรมชาติส่วนใหญ่ทั้งอาหารที่มีไขมันและแคลอรีต่ำและมีวิตามินและ แร่ธาตุ เพื่อรักษาน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพและยังหลงระเริงกับแกงเผ็ดที่เสื่อมลงทุกขณะแล้วติดตามข้อมูลแคลอรี่ทุกวันของคุณด้วยเคาน์เตอร์แคลอรี่ออนไลน์