ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำผึ้งแคคตัส

อาจเป็นเรื่องแปลกใจ แต่ผงแคคตัสไม่ได้เป็นผลิตภัณฑ์ผึ้ง สารให้ความหวานผงสีขาวนี้มาจากพืชหางจระเข้ซึ่งเป็นพืชแคคตัสพื้นเมืองที่ประเทศเม็กซิโก น้ำผลไม้ Agave ถูกสกัดจากพืชกรองและได้รับความร้อนในที่สุดเพื่อขจัดความชุ่มชื้นส่งผลให้เกิดผง ในรูปแบบของเหลวเป็นที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็นน้ำเชื่อมของ agawa และสามารถพบได้ทั่วไปในร้านขายยาและซูเปอร์มาร์เก็ตรายใหญ่ แม้ว่าคุณค่าทางโภชนาการของผงผึ้งแคคตัสจะต่ำผลประโยชน์บางอย่างของพืชหางจระเข้ทำให้เป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติที่ควรคำนึงถึง

วิดีโอประจำวัน

Lower Glycemic Scale Rating

แม้ว่า Agave มีความหวานมากกว่าน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ถึง 4 เท่า แต่ก็จัดอยู่ในอันดับที่ต่ำกว่าระดับน้ำตาลในเลือดสำหรับสารให้ความหวาน ด้วยเหตุนี้ agave ส่งผลให้การกระจายน้ำตาลในเลือดลดลงไปในกระแสเลือดแทนที่จะเป็นน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ การจัดอันดับของ agave อยู่ที่ประมาณ 27 ในขณะที่การจัดอันดับของน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์จะอยู่ที่ประมาณสองเท่า

Saponins

Agave มีสารซาโปนินซึ่งเป็นสารพฤกษเคมี พวกเขาพบได้ในพืชเช่นโสมกะหล่ำดอกหญ้าฝรั่งพืชตระกูลถั่ว oats มะเขือเทศและ yucca แม้ว่าพวกเขาอาจเป็นพิษในปริมาณมาก แต่อาจลดระดับคอเลสเตอรอลที่เพิ่มขึ้นในปริมาณที่น้อยลง Saponins อาจช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งได้เนื่องจากมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของร่างกายเพื่อป้องกันความเสียหายของเซลล์ด้วย lipids จากความเสียหายของอนุมูลอิสระ phytochemicals เหล่านี้ปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกันโดยการกระตุ้นการผลิตแอนติบอดี

สารให้ความหวานในช่วงทดแทนที่ดี

Agave ประกอบด้วยส่วนประกอบของฟรุกโตสและให้ค่าดัชนีน้ำตาลหรือ GI ซึ่งมีค่าใกล้เคียงกับผักสีเขียวหลายชนิด ดังนั้นจึงมักไม่ก่อให้เกิดระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น น้ำตาลอ้อย แต่มีค่า GI ประมาณสองเท่าของ agave เนื่องจาก agave มีความหวานมากกว่าน้ำตาลอ้อย 1 เท่าถึง 4 เท่าจึงเป็นทางเลือกที่ดีเมื่อเปลี่ยนจากสารให้ความหวานที่มีค่า GI สูงขึ้นทำให้คุณยังคงเพลิดเพลินกับความหวานได้ในขณะที่เลื่อนไปอยู่ในตำแหน่งที่ต่ำกว่าในระดับ GIผงน้ำผึ้งแคคตัสมีประมาณ 14 กรัมคาร์โบไฮเดรตโซเดียม 3 มิลลิกรัมแคลเซียมหนึ่งเปอร์เซ็นต์และเหล็กร้อยละหนึ่ง แต่ละช้อนโต๊ะมีแคลอรี่ประมาณ 55 แคลอรี่