อาหารที่มี Phytoestrogens

Phytoestrogens เป็นสารเคมีชนิดหนึ่งที่มีคุณสมบัติคล้ายคลึงกับฮอร์โมน โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขาสามารถทำตัวเหมือนฮอร์โมนเพศหญิงในร่างกายได้ สารประกอบเหล่านี้ซึ่งได้รับการศึกษาเกี่ยวกับศักยภาพของพวกเขาที่จะมีผลต่อความเสี่ยงต่อมะเร็งเต้านมส่วนใหญ่พบในถั่วต่างๆเช่นเดียวกับอาหารที่มีเส้นใยสูงอื่น ๆ

วิดีโอประจำวัน

ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับ phytoestrogen เบื้องต้น

Phytoestrogens สามารถทำงานในรูปแบบต่างๆภายในร่างกาย ในขณะที่พวกเขาเลียนแบบผลกระทบของฮอร์โมนหญิงในปริมาณที่ต่ำพวกเขาสามารถสกัดกั้นสโตรเจนของมนุษย์ได้ในปริมาณที่สูง Cornell University กล่าว นอกจากนี้ phytoestrogens สามารถแทรกแซงการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งซึ่งอาจช่วยป้องกันมะเร็งหรือสามารถเปลี่ยนแปลงกระบวนการของดีเอ็นเอซึ่งอาจมีผลเสีย เนื่องจากพฤติกรรมที่แตกต่างกันของ phytoestrogens ไม่มีหลักฐานที่เป็นรูปธรรมว่าสามารถช่วยป้องกันมะเร็งเต้านมและมะเร็งชนิดอื่น ๆ เช่นรังไข่และมดลูกได้หรือไม่

แหล่งที่มาที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดของ phytoestrogens ในอาหารของมนุษย์ ได้แก่ ถั่วเหลืองถั่วแดงธัญพืชและเมล็ดแฟลกซ์เซ่ สมุนไพรที่มีความเข้มข้นสูงของ phytoestrogens ได้แก่ hops, thyme, ชะเอมและ verbena, บันทึก NYU Langone Medical Center สมุนไพรบางชนิดมักคิดว่าจะมี phytoestrogens ที่ในความเป็นจริงไม่รวมถึงต้นปาล์มชนิดใหญ่ saw, yam, chasteberry, ginseng, cohosh และ dong quai อย่างไรก็ตามสมุนไพรเหล่านี้อาจเลียนแบบผลกระทบของฮอร์โมนหญิงในบางภาวะ

ความปลอดภัย

สถาบัน Linus Pauling ตั้งข้อสังเกตว่าความปลอดภัยในระยะยาวของอาหารเสริมที่มีส่วนประกอบของ phytoestrogens, isoflavones ในถั่วเหลืองนั้นยังไม่เป็นที่แน่ชัด ในขณะที่อาหารที่มีถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองควรได้รับการพิจารณาว่าปลอดภัยอาจเป็นการหลีกเลี่ยงอาหารเสริมที่ได้จากถั่วเหลืองเพราะอาจมี phytoestrogens สูงกว่า อาหารที่มี phytoestrogens มีแนวโน้มปลอดภัยและมีสุขภาพดีโดยทั่วไป