วิธีปรุงและปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว

สำหรับการหุงต้มอย่างรวดเร็วให้เลือกเนื้อซี่โครงบาง ๆ ที่ไม่มีกระดูกและมีสีเทาอมชมพูและไขมันไม่อิ่มตัว สับ 1/2-inch ปรุงอาหารได้เร็วกว่าการตัดหนา ถ้าเป็นไปได้ให้ละลายหมูสับหมูแช่แข็งในตู้เย็น แต่ในหยิกคุณสามารถปรุงอาหารได้จากแช่แข็งตราบใดที่คุณอนุญาตให้ปรุงอาหารได้นานขึ้น

วิดีโอประจำวัน

Pan-Frying

การทอดกระทะด้วยน้ำมันปรุงอาหารร้อนเป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการทำสเต็กหมูที่ไม่มีกระดูก ปรุงรสด้วยสับที่คุณโปรดปรานและวางไว้ในกระทะก่อนอุ่น สับ 1/2-inch ต้องใช้เวลาเพียงสองถึงสี่นาทีต่อด้านในกระทะร้อน

เนื้อหมูสับ

เนื้อหมูสับประมาณ 4 นิ้วจากความร้อนที่ประตูเปิดแตก ใช้เวลาในการปรุงอาหารทั้งหมด 8 ถึง 9 นาทีสำหรับสับ 3/4-inch ตัดให้เข้ากันได้ครึ่งทางระหว่างเวลาการหุงต้มหรือเมื่ออยู่ด้านบน เปิดพัดลมเมื่อราดและคาดว่าจะมีควันสักเล็กน้อย

อบเนย

หมูสับหมูอบประมาณ 25 นาทีในเตาอบ Fahrenheit ขนาด 325 องศา ในขณะที่การอบใช้เวลานานกว่าพวกเขาจะไม่ต้องใส่ใจส่วนใหญ่ เพียงแค่ตั้งนาฬิกาจับเวลาเพื่อให้คุณไม่ลืมพวกเขาในขณะที่คุณปรุงอาหารที่เหลืออยู่ เตรียมสับของคุณสำหรับการอบโดย marinating, breading หรือเพียงปรุงรสด้วยถาดที่คุณชื่นชอบ

อุณหภูมิในการปรุงอาหารที่ปลอดภัย

USDA ได้ลดคำแนะนำเกี่ยวกับอุณหภูมิการปรุงอาหารที่ปลอดภัยสำหรับหมู ในอดีตหมูถือว่าปลอดภัยเมื่อปรุงสุกดีแล้ว แต่แนวทางใหม่แนะนำให้ปรุงสับให้อุณหภูมิภายในอย่างน้อย 145 F และปล่อยให้พวกเขาพักผ่อนอย่างน้อย 3 นาทีก่อนเสริฟ อุณหภูมิจะยังคงเพิ่มขึ้นประมาณ 5 ถึง 10 องศาในขณะที่พักผ่อน