พาสต้าเพิ่มคอเลสเตอรอลหรือไม่?

คนรักก๋วยเตี๋ยวชื่นชมยินดี: พาสต้าจะไม่เพิ่มระดับคอเลสเตอรอลของคุณ มันอาจช่วยให้คุณจัดการกับคอเลสเตอรอลได้หากคุณเลือกพันธุ์ที่ถูกต้อง เช่นเดียวกับอาหารทุกชนิด แต่พาสต้ามีความสุขที่สุดในปริมาณที่พอเหมาะ อาหารเพื่อสุขภาพเป็นอาหารที่สมดุลและแม้แต่อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดจะนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักหากคุณหมกมุ่น

วิดีโอประจำวัน

Cholesterol 101

คอเลสเตอรอลเป็นสารคล้ายขี้ผึ้งที่ร่างกายต้องการในปริมาณที่น้อย ร่างกายของคุณทำให้คอเลสเตอรอลและคุณยังได้รับบางส่วนจากอาหาร LDL คอเลสเตอรอลเป็น "ไม่ดี" หลากหลายเพราะสามารถสร้างขึ้นบนผนังหลอดเลือดแดงทางเดินแคบและเพิ่มโอกาสในการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง HDL คอเลสเตอรอล แต่เป็นชนิด "ดี" เพราะช่วยป้องกันคอเลสเตอรอลคอเลสเตอรอล อาหารที่มีไขมันอิ่มตัวเช่นเนื้อสัตว์ที่เป็นไขมันและผลิตภัณฑ์จากนมแสดงว่าเพิ่มคอเลสเตอรอลในเลือด แต่พาสต้าไม่มีไขมันที่มีนัยสำคัญ

ทางเลือกที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

แทนที่จะเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลพาสต้าบางชนิดอาจช่วยเก็บไว้ในเช็ค พาสต้าธัญพืชโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีเส้นใยสูงซึ่งสามารถลดคอเลสเตอรอลและช่วยปกป้องสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดได้ตามที่สมาคมโรคหัวใจอเมริกัน พาสต้าสีขาวที่ผ่านการกลั่น แต่มักถูกระบุว่าเป็น "ผสาน" - ถูกขัดสีเพื่อขจัดรำและจมูกส่วนเส้นใยจะหายไป ตัวอย่างเช่นถ้วยสเต็กสาลีปาเก็ตตี้สุกที่มีเส้นใย 6. 3 กิกะไบต์ในขณะที่เสิร์ฟพร้อมกับสปาเก็ตตี้ที่มีคุณค่าเพียง 2. 5 กรัม สำหรับระดับคอเลสเตอรอลที่มีสุขภาพดีและผลประโยชน์อื่น ๆ ให้ได้รับ 14 กรัมของเส้นใยทุกๆ 1, 000 แคลอรีที่คุณกินหรือ 28 กรัมในอาหาร 2,000 แคลอรี่

แคลอรี่ควบคุม

พาสต้าทั้งหมดมีแคลอรี่ดังนั้นการกินมากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ การมีน้ำหนักเกินอาจทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้นดังนั้นให้ติดกับส่วนที่เป็นปานกลาง พาสต้าข้าวสาลีทั้งหมดมีแคลอรี่ 174 แคลอรี่ต่อถ้วยที่ปรุงสุกขนาดให้บริการที่เหมาะสม การรับประทานอาหารสามถ้วยจะเสียค่าใช้จ่าย 522 แคลอรีอย่างไรก็ตามแม้กระทั่งก่อนที่คุณจะเพิ่มซอสหรือท็อปปิ้ง อาหาร 2 แคลอรี่ 100 แคลอรี่ประกอบด้วยอาหารสามมื้อ 500 แคลอรี่และอาหารว่าง 200 แคลอรี่ซึ่งเป็นคู่มือที่ดีในการจดจำเมื่อคุณเติมจาน