Blue Cheese Spoil หรือไม่?
สารบัญ:
- วิดีโอประจำวัน
- ชีสสดบลูชีส
- ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านความปลอดภัยด้านอาหารของสหกรณ์ Clemson University กล่าวว่าชีสสีฟ้าควรเก็บไว้ในที่เย็นและห่อหุ้มไว้อย่างแน่นหนาเมื่อซื้อมาก่อนโดยเฉพาะในบรรจุภัณฑ์เดิม พันธุ์ส่วนใหญ่จะสดใหม่เป็นเวลา 1-2 สัปดาห์หลังจากการซื้อตราบเท่าที่มีการแช่เย็นดังนั้นอย่าซื้อมากกว่าที่คุณสมควรจะใช้ในกรอบเวลานั้น นำชีสออกจากตู้เย็นเป็นเวลา 30 ถึง 60 นาทีก่อนที่จะให้ออกจากที่อุณหภูมิห้อง แต่อย่าปล่อยให้นั่งเกิน 4 ชั่วโมง
- ชีสโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีเชื้อราอาจมีแบคทีเรีย listeriosis ซึ่งเป็นอันตรายต่อสตรีมีครรภ์ซึ่งโดยทั่วไปควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ชีสสีฟ้าและผลิตภัณฑ์ชีสสีฟ้า บุคคลที่มีระบบภูมิคุ้มกันที่ถูกบุกรุก - ผู้ป่วยโรคมะเร็งผู้ที่มีเชื้อเอชไอวี / เอดส์และผู้ป่วยโรคไตหรือโรคเบาหวาน - ควรหลีกเลี่ยงชีสสีฟ้าและชีสอื่น ๆ เว้นเสียแต่ว่าจะมีการระบุชื่ออย่างถูกต้องและเชื่อถือได้ว่าเป็นพาสเจอร์ไรส์
ชีสสีฟ้ามักเป็นเนยแข็งที่มีเนื้อแข็งปานกลางฉีดด้วยเชื้อราเพื่อสร้างกลิ่นและกลิ่นฉุน พันธุ์รวมถึง Stilton จากอังกฤษ Gorgonzola จากอิตาลีและ Roquefort จากประเทศฝรั่งเศสพร้อมกับแบรนด์อเมริกันที่ค่อนข้างใหม่จากวิสคอนซินเรียกว่า Maytag สีและสีของเชื้อราที่โดดเด่นอาจทำให้เกิดการเน่าเสียที่อาจเกิดขึ้นในชีสสีฟ้าภายใน 2-3 สัปดาห์หลังการซื้อ
วิดีโอประจำวัน
ชีสสดบลูชีส
มีให้เลือกหลากหลายชีสสีฟ้าที่ซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่และร้านอาหารพิเศษ พันธุ์สดเป็นสีขาวครีมที่มีเส้นเลือดสีน้ำเงินหรือสีน้ำเงินเข้ม ชีสสีฟ้าส่วนใหญ่ไม่ได้มีเปลือกด้านนอกแม้ว่าบางคนจะมีแป้งเหมือนพื้นผิว Brie และอื่น ๆ เช่น Picon จากประเทศสเปนจะห่อด้วยใบเมเปิ้ลเพื่อเพิ่มรสชาติและประทับตราในความชื้น ตรวจสอบวันที่ "ใช้ดีที่สุด" ตามแพ็คเก็จของชีสสีฟ้าก่อนสั่งซื้อ วันนี้เป็นคำแนะนำทั่วไปสำหรับการบริโภคชีสอย่างปลอดภัยโดยคาดว่าจะได้รับการจัดเก็บที่เหมาะสม
