Pickles มีโภชนาการของแตงกวาหรือไม่?

แตงกวาเป็นอาหารหลักในอาหารอเมริกันโดยทั่วไปแตงกวาขนาดใหญ่มักกินแตงกวาดิบและขนาดเล็กที่หมักไว้เพื่อเก็บรักษาในระยะยาว ถึงแม้ว่าผักดองจะทำมาจากแตงกวาแตงกวาก็ต่างจากแตงกวาดิบเล็กน้อยเมื่อเทียบกับปริมาณสารอาหาร ผักดองมักมีวิตามินและไฟเบอร์มากกว่าแตงกวา แต่ยังประกอบด้วยน้ำตาลหรือโซเดียมที่ช่วยลดคุณค่าทางโภชนาการ

วิดีโอประจำวัน

แคลอรี่และไฟเบอร์

แตงกวาและผักดองผักชีฝรั่งมีแคลอรี่ต่ำ - ถ้วยแตงกวาหั่นบาง ๆ มีแคลอรี่ 16 แคลอรี่ขณะที่ผักดอง 19. ผักดองหวานมีแคลอรี่สูงกว่าแคลอรี่ 139 แคลอรี่ต่อถ้วยเนื่องจากปริมาณน้ำตาลของพวกเขา การเข้าถึงแตงกวาหรือผักกาดดองช่วยเพิ่มปริมาณเส้นใยของคุณ เส้นใยนี้จะช่วยเพิ่มความเร็วในการเคลื่อนย้ายอาหารผ่านทางเดินอาหารแก้ท้องผูกและช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในกระแสเลือด แตงกวาหั่นบาง ๆ ให้ 1 ฟองมีเส้นใยประมาณ 5 กรัมเส้นใยผักกระเฉดผักชีฝรั่งมีใยอาหาร 1 กรัม 7 กรัมและผักดองหวานให้เส้นใย 1 กรัม 5 กรัม

วิตามินเคเนื้อหา

ผักกาดดองมีวิตามินเคมากกว่าแตงกวา ร่างกายของคุณใช้วิตามิน K เพื่อกระตุ้นเอนไซม์ที่มีหน้าที่ในการเจริญเติบโตและการพัฒนาของเซลล์รวมทั้งสุขภาพกระดูกและกระดูกอ่อน นอกจากนี้ยังมีบทบาทสำคัญในการจับตัวเป็นก้อนเลือดซึ่งช่วยป้องกันการสูญเสียเลือด ผักกาดหอมมีให้เลือก 1 กระปุกประกอบด้วย 72. วิตามิน K 1 ไมโครกรัม - ร้อยละ 58 ของปริมาณวิตามินเคที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ชายและร้อยละ 80 สำหรับสตรี ให้บริการเทียบเท่ากับแตงกวาหั่นบาง ๆ มีวิตามินเค 1 กรัมไมโครกรัมในขณะที่ผักดองผักชีฝรั่งมี 60 กรัม 4 ไมโครกรัม

เข้าถึงผักดองมากกว่าแตงกวาในฐานะที่เป็นแหล่งของวิตามินเอผักดองหวานโดยเฉพาะอย่างยิ่งมาเต็มไปด้วยวิตามินเอถ้วยแต่ละให้ 1, 169 หน่วยสากลของวิตามินเอ ซึ่งเป็นร้อยละ 39 ของความต้องการวิตามินเอทุกวันสำหรับผู้ชายและร้อยละ 50 สำหรับผู้หญิง ถ้วยผักดองผักชีฝรั่งหั่นบาง ๆ มีวิตามินเอ 284 หน่วยในขณะที่แตงกวามี 109 หน่วยสากลต่อถ้วย วิตามินเออุดมสมบูรณ์ในผักดองช่วยในการพัฒนาเซลล์เม็ดเลือดใหม่ควบคุมการทำงานของต่อมไทรอยด์และสนับสนุนวิสัยทัศน์ที่ดีต่อสุขภาพ

เนื้อหาของโซเดียมและน้ำตาล

แตงกวามีข้อดีด้านสุขภาพมากกว่าผักดองเนื่องจากมีน้ำตาลและโซเดียมต่ำ แตงกวาแตงกวาแต่ละใบมีเพียง 1. 7 กรัมน้ำตาลธรรมชาติที่เกิดขึ้นและโซเดียม 2 มิลลิกรัม - น้อยกว่าร้อยละ 1 ของขีด จำกัด ของโซเดียมทุกวัน ผักดองของ Dill ในทางกลับกันมีปริมาณโซเดียมต่อวัน 356 มิลลิกรัมต่อหน้าที่หรือ 59 เปอร์เซ็นต์ของขีด จำกัด รายวันของคุณผลคุณควร จำกัด ปริมาณผักดองผักคะน้าหรือเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจที่เกี่ยวข้องกับอาหารที่มีโซเดียมสูง ผักดองหวานมีโซเดียมสูงอยู่ที่ 699 มิลลิกรัมต่อถ้วยและมี 28 กรัมน้ำตาลต่อหนึ่งหน่วย น้ำตาลนี้ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ช่วยเพิ่มปริมาณแคลอรี่และก่อให้เกิดฟันผุได้