ฮอร์โมนการเจริญเติบโตในอาหารมีผลต่อเด็กหรือไม่?
สารบัญ:
พ่อแม่หลายคนกังวลเกี่ยวกับผลกระทบของอาหารที่ไม่ใช่อินทรีย์ต่อสุขภาพของเด็ก การกินเนื้อสัตว์จากวัวที่รับฮอร์โมนการเจริญเติบโตจะทำให้คุณมีสารเคมีที่อาจส่งผลต่อสุขภาพของคุณ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาตรวจสอบฮอร์โมนทั้งหมดที่ใช้ในการผลิตอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าปลอดภัย แต่บิดามารดาที่เกี่ยวข้องอาจเลือกใช้เนื้ออินทรีย์และผลิตภัณฑ์จากนมเพื่อให้มั่นใจ พูดคุยกับกุมารแพทย์ของเด็กเกี่ยวกับฮอร์โมนการเจริญเติบโตในเนื้อวัวและผลิตภัณฑ์จากนมเพื่อตรวจสอบว่าพวกเขาปลอดภัยสำหรับบุตรหลานของคุณหรือไม่
วิดีโอประจำวัน
Growth Hormone Use
เกษตรกรส่วนใหญ่ในสหรัฐอเมริกาใช้ฮอร์โมนการเจริญเติบโตเพื่อเพิ่มขนาดของวัวหรือการผลิตน้ำนม องค์การอาหารและยาอนุญาตให้เกษตรกรใช้ฮอร์โมนการสร้างฮอร์โมนเพศผู้หรือ recombinant rBGH เพื่อเพิ่มผลผลิตนมในโคนม เกษตรกรยังใช้ฮอร์โมนการเจริญเติบโตแบบธรรมชาติและสังเคราะห์เพื่อส่งเสริมให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในโคเนื้อเพิ่มปริมาณเนื้อสัตว์ทั้งหมดเมื่อมีการฆ่าวัว องค์การอาหารและยาอนุมัติการใช้ฮอร์โมนการเจริญเติบโตที่แตกต่างกันหกชนิดเพื่อการนี้ ฮอร์โมนเหล่านี้เข้าไปในเนื้อสัตว์และนมทำให้เด็ก ๆ ได้รับสารเคมีที่อาจเป็นอันตราย
ความห่วงใยด้านสุขภาพ
ผู้บริโภคสนับสนุนให้กังวลว่าการใช้ฮอร์โมนการเจริญเติบโตที่แพร่หลายอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพต่อเด็กได้ ผู้ปกครองบางคนเชื่อว่าการสัมผัสกับฮอร์โมนการเจริญเติบโตของวัวทำให้เกิดการกระปรี้กระเปร่าในวัยเด็กตอนต้น การเข้าถึงวัยหนุ่มสาวในวัยหนุ่มสาวอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งและปัญหาสุขภาพอื่น ๆ ได้ ความห่วงใยด้านสุขภาพอีกอย่างหนึ่งก็คือเด็ก ๆ อาจมีอาการแพ้นมได้ในการตอบสนองต่อฮอร์โมนที่พบในผลิตภัณฑ์จากนม
หลักฐานทางวิทยาศาสตร์
นมที่ได้จากวัวที่ได้รับ rBGH มีอินซูลินที่มีการเจริญเติบโตหรือ IGF-1 ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ส่งเสริมการเจริญเติบโต นักวิจัยของ Sara DiVall จาก Johns Hopkins University พบว่าการให้หนู IGF-1 ทำให้พวกเขาเข้าสู่วัยกระเตาะก่อนหน้านี้ในการศึกษา 2010 ที่ตีพิมพ์ใน "The Journal of Clinical Investigation" อย่างไรก็ตามการศึกษาของ Mansanto ซึ่งเป็นผู้ผลิตฮอร์โมนการเจริญเติบโตของวัวพบว่านมที่ได้จากโคนมที่ได้รับ rBGH ไม่ได้มีระดับ IGF-1 สูงกว่านมจากโคที่ไม่ได้รับการรักษา Andrea Wiley นักวิจัยจากมหาวิทยาลัย Indiana พบว่าการบริโภคนมในสตรีวัยสูงนั้นมีความสัมพันธ์กับวัยกระปรี้กระเปร่าต้นซึ่งอาจเกิดจากฮอร์โมนในผลิตภัณฑ์นมโดยทั่วไปหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ผสมกันว่าฮอร์โมนการเจริญเติบโตมีผลต่ออายุของวัยแรกรุ่นและสุขภาพโดยรวมของเด็กหรือไม่ จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อพิจารณาว่าผลิตภัณฑ์จากวัวที่รับการรักษาด้วยฮอร์โมนการเจริญเติบโตมีผลต่อการพัฒนาเด็กหรือไม่
ข้อควรพิจารณา
สหภาพยุโรปไม่อนุญาตให้ใช้ rBGH หรือฮอร์โมนการเจริญเติบโตอื่น ๆ ในการผลิตผลิตภัณฑ์จากนมและเนื้อสัตว์ คณะกรรมการทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับมาตรการทางสัตวแพทย์เกี่ยวกับสาธารณสุขระบุว่าฮอร์โมนการเจริญเติบโตหลายชนิดอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อมะเร็งหรือทำให้เกิดปัญหาสุขภาพอื่น ๆ ได้ แม้ว่า FDA จะไม่ยืนยันการค้นพบนี้พ่อแม่ที่เกี่ยวข้องอาจเลือกทางเลือกที่ปราศจากฮอร์โมน นมที่ไม่ใช่ rBGH และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อินทรีย์มาจากวัวที่ยังไม่ได้รับการรักษาด้วยฮอร์โมนการเจริญเติบโต
