คุณสามารถตรึงถั่วสตรอเบอร์รี่ใหม่ได้โดยไม่ต้องปรุงอาหารหรือไม่?

การทำสวนเป็นกิจกรรมที่น่าพอใจอย่างยิ่ง มีบางสิ่งบางอย่างที่น่าสนใจโดยกำเนิดในการปลูกเมล็ดพันธุ์บำรุงให้ครบกำหนดและให้อาหารครอบครัวของคุณด้วยความพยายามของคุณเอง แต่น่าเสียดายเนื่องจากพืชที่มีความระมัดระวังของคุณสามารถผลิตได้เต็มรูปแบบคุณอาจพบว่าคุณเติบโตขึ้นอย่างมีนัยสำคัญมากกว่าที่คุณสมควรจะใช้ การใส่บางอย่างในฤดูหนาวเป็นคำตอบที่ชัดเจน การแช่แข็งถั่วสตรอเบอร์รี่ทำได้ง่ายและรวดเร็ว แต่ไม่จำเป็นต้องเตรียมตัวก่อน

วิดีโอประจำวัน

Cooking vs. Blanching

การใส่ถั่วสตรอเบอรี่ในผลดันแคนเซอร์จะทำให้ไส้กระป๋องของถั่วที่สุกเต็มที่เช่นเดียวกับถั่วกระป๋องจากซุปเปอร์มาร์เก็ตของคุณ การแช่แข็งช่วยให้คุณสามารถรักษารสชาติที่สดใหม่และเนื้อสัมผัสได้ดีขึ้นและคุณไม่จำเป็นต้องปรุงถั่วของคุณเพื่อทำ อย่างไรก็ตามคุณควรปรุงถั่วของคุณเล็กน้อยในขั้นตอนการทำลวกและตกตะลึง นี้จะปิดการทำงานของเอนไซม์ธรรมชาติในถั่วของคุณที่จะทำให้พวกเขาเสื่อมสภาพและทำให้เสียแม้ในช่องแช่แข็ง นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มสีถั่วและฆ่าสปอร์เชื้อราหรือแบคทีเรียที่อาจมีอยู่

การลวกและตกใจ

เริ่มต้นด้วยการต้มน้ำขนาดใหญ่ เติมเกลือ 1/4 ถ้วยต่อน้ำ 1 แกลลอนน้ำซึ่งจะช่วยให้ผักคงสีได้ วางชามขนาดใหญ่ที่มีน้ำแข็งใกล้ ๆ ล้างถั่วของคุณและลบใบที่หลงลืมหรือเศษซากพืชอื่น ๆ วางถั่วลงในน้ำเดือดในกำมือเล็ก ๆ เพื่อให้น้ำเดือด ต้มถั่วเป็นเวลา 3 นาทีซึ่งเป็นเวลาลวกที่แนะนำ นำออกไปในชามน้ำเย็น - กระบวนการที่เรียกว่าตกใจ - เพื่อหยุดการทำอาหาร ระบายได้ดีก่อนแช่แข็ง

ข้อควรพิจารณาอื่น ๆ

การรีบร้อนของฤดูเก็บเกี่ยวคุณอาจถูกล่อลวงให้ดำเนินการและตรึงถั่วของคุณให้มีความวุ่นวายน้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่คุณต้องใช้เวลาสักครู่เพื่อพิจารณาตัวเลือกของคุณ ชาวสวนที่มีประสบการณ์และพ่อครัวพยายามที่จะบรรจุถั่วตามที่พวกเขาจะใช้ซึ่งหมายถึงการตัดแต่งปลายตัดให้มีขนาดหรือแม้กระทั่งการจูบหรือ "Frenching" พวกเขา พันธุ์มรดกสืบทอดจะยังคงมีสตริงยากที่ต้องออกก่อนปรุงอาหารการทำสิ่งเหล่านี้ในระหว่างการเก็บเกี่ยวใช้เวลาพิเศษ แต่จะทำให้ถั่วปรุงอาหารได้เร็วและง่ายขึ้นในภายหลัง