วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารไก่กลอง Drumsticks
สารบัญ:
- วิดีโอประจำวัน
- ความรู้สึกร้อน, ฮ็อต, ฮ็อต
- ลองกระทะ
- หลีกเลี่ยงการทอด > ขณะที่แท่งกลองที่ชุบแป้งทอดจะช่วยรักษาน้ำผลไม้และสร้างการเคลือบด้านนอกที่กรอบซึ่งเป็นวิธีการทำอาหารที่มีไขมันสูง นอกจากนี้ยังอาจเป็นเรื่องยากสำหรับผู้ประกอบอาหารที่อยู่ในบ้านเนื่องจากอาจใช้เวลาและยุ่ง หากคุณต้องทอดไก่อย่าทอดปลาทอดให้แน่นเกินไปและใช้น้ำมันระหว่างระหว่าง 325 ถึง 375 F. เทคนิคการทอดอย่างถูกต้องจะช่วยป้องกันไม่ให้กลองและขนมปังจากการดูดซับน้ำมันมากกว่าที่จำเป็น
- เพื่อให้กลองสยดสยองมีสุขภาพดีให้ใช้กลองที่ไร้ผิวแทนที่จะใช้กลองที่ผิวหนัง หรือเลือกเฉพาะเนื้อสุกรเท่านั้นที่มีกระดูกและผิวหนังถูกนำออกเพื่อปรุงอาหารได้เร็วขึ้น กลองที่มีผิวหนังมีแคลอรี่มากกว่า 5 กลองต่อหนึ่งกลอง กลองที่มีผิวมีแคลอรี 214 แคลอรี่ขณะที่ไม่มีแคลอรี 209 แคลอรี สำหรับรสให้ใส่เครื่องเทศและสมุนไพรสดหรือแห้งเช่นพริกหยวกโหระพาออริกาโนและพริกไทย
กลองไก่ที่ผ่านการรดน้ำรวดเร็วและใช้ง่ายในการทำที่บ้านและมีผิวกรอบที่น่าหลงใหลและเปลือกนอกแบบเผ็ด ทำกลองที่มีเนื้อชุบแป้งที่มีสุขภาพดีโดยใช้วิธีปรุงอาหารที่เหมาะสม วิธีการปรุงอาหารที่มีไขมันต่ำซึ่งเป็นอาหารที่ใช้ไขมันเพิ่มน้อยที่สุดก็ยังสามารถทำให้คุณได้รับเคลือบผิวด้านนอกกรอบที่คุณชื่นชอบ แต่ใช้ไขมันน้อยลง เพื่อเพิ่มรสชาติให้เพิ่มสมุนไพรลงใน breadcrumbs ของคุณและหมักไก่ของคุณด้วยถูแห้งหรือใน buttermilk เก๋าก่อนปรุงอาหาร
วิดีโอประจำวัน
ความรู้สึกร้อน, ฮ็อต, ฮ็อต
แท่งกลมที่กลมกล่อมสามารถเป็นคนกรอบ ๆ นุ่ม ๆ ได้โดยไม่ต้องเติมไขมันไขมันและแคลอรี่เพิ่ม กุญแจสำคัญคือการอบในเตาอบร้อนขนาดใหญ่ประมาณ 425 องศาฟาเรนไฮต์ตาม "Joy of Cooking" เปิดเตาอบก่อนแล้วจึงเลี้ยงลูกด้วยน้ำมันปรุงอาหารเพียงเล็กน้อยบนถาดอบเพื่อป้องกันไม่ให้ไก่เกาะติด วางกลองบนถาดและถาดที่อยู่ตรงกลางของเตาอุ่นก่อนเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
ลองกระทะ
แท่นเจาะทะนุ้มทอดกระทะใช้ไขมันน้อย กว่าทอด แต่ไขมันมากขึ้นกว่าการอบกระทะทอดโดยทั่วไปจะง่ายขึ้นสำหรับพ่อครัวที่บ้านที่จะดำเนินการโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่ได้มีที่บ้าน fryer ลึกใช้กระทะหนักกับด้านข้างเพิ่มขึ้นอย่างน้อย 2 นิ้วเช่นเดียวกับทอดลึกระบายไก่ของคุณหลังจากที่ปรุงสุกเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกินและไม่ overcrowd กระทะของคุณชิ้นไก่มากเกินไปในครั้งเดียวอย่างมีนัยสำคัญจะลดอุณหภูมิการปรุงอาหารของน้ำมันที่ทำให้ไก่ของคุณในการดูดซับ น้ำมันมากกว่าที่จำเป็นเพราะต้องใช้เวลานานในการปรุงอาหาร
หลีกเลี่ยงการทอด > ขณะที่แท่งกลองที่ชุบแป้งทอดจะช่วยรักษาน้ำผลไม้และสร้างการเคลือบด้านนอกที่กรอบซึ่งเป็นวิธีการทำอาหารที่มีไขมันสูง นอกจากนี้ยังอาจเป็นเรื่องยากสำหรับผู้ประกอบอาหารที่อยู่ในบ้านเนื่องจากอาจใช้เวลาและยุ่ง หากคุณต้องทอดไก่อย่าทอดปลาทอดให้แน่นเกินไปและใช้น้ำมันระหว่างระหว่าง 325 ถึง 375 F. เทคนิคการทอดอย่างถูกต้องจะช่วยป้องกันไม่ให้กลองและขนมปังจากการดูดซับน้ำมันมากกว่าที่จำเป็น
เพิ่มรสชาติที่มีไขมันน้อย
