3 แคลอรี่หลักในอาหาร

แคลอรี่ที่เรากินให้พลังงานและสารอาหารที่ร่างกายของเราต้องการ สุขภาพที่ดีที่สุดของเรามาจากการเลือกอาหารที่ดีจากหมู่คาร์โบไฮเดรตโปรตีนและไขมัน - และบางครั้งก็เป็นเรื่องยุ่งยาก อาหารที่มีไขมันสูงยังมีแคลอรีสูง แต่อาหารไขมันต่ำหรือไม่มีไขมันหลายชนิดสามารถมีแคลอรี่ได้สูง แหล่งโปรตีนบางชนิดเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดี บางส่วนมีไขมันในระดับสูง การนับแคลอรี่อาจช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ แต่การเน้นที่แคลอรี่ทั้งสามแบบอาจทำให้โภชนาการโดยรวมดีขึ้น

วิดีโอประจำวัน

คาร์โบไฮเดรต

->

ขนมปังธัญพืชเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดี

คาร์โบไฮเดรตมาจากธัญพืชขนมปังและพาสต้าผักผลไม้ถั่วและผลิตภัณฑ์จากนม พวกเขาจำแนกได้ง่ายหรือซับซ้อนขึ้นอยู่กับโครงสร้างโมเลกุลของพวกเขา

ในแคลอรี่ที่เรากินในแต่ละวัน U. S. Department of Agriculture กล่าวว่าประมาณ 55 เปอร์เซ็นต์ควรมาจากคาร์โบไฮเดรตซึ่งให้พลังงานประมาณ 4 แคลอรี่ต่อกรัม คาร์โบไฮเดรตจะถูกย่อยลงในน้ำตาลที่เรียกว่ากลูโคสซึ่งร่างกายใช้ในหลายวิธีรวมทั้งเพื่อให้สมองทำงานและสร้างกระดูกอ่อนกระดูกและเนื้อเยื่อระบบประสาท

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมดไม่เท่ากันอย่างไรก็ตาม การรับประทานธัญพืชและผลิตภัณฑ์ที่ทำจากธัญพืชที่ไม่ผ่านการเจือปนคุณสามารถได้รับประโยชน์จากเส้นใยและสารอาหารที่ถูกกำจัดออกไปในระหว่างขั้นตอนการกลั่น บางตัวเลือกที่ดี ได้แก่ ข้าวกล้องเค้กแองเจิลอาหารคุกกี้ข้าวโอ๊ตคุกกี้มันเทศมันเทศถั่วแดงลูกเกดและข้าวบาร์เลย์

โปรตีน

->

ถั่วสามารถเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี

ประมาณ 15 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่ของเราในแต่ละวันควรมาจากแหล่งโปรตีนซึ่งเช่นคาร์โบไฮเดรตให้แคลอรีประมาณ 4 แคลอรี่ต่อกรัมกล่าวว่าแนวทางการบริโภคอาหารของ USDA

เนื่องจากผู้ชายมักมีกล้ามเนื้อมากขึ้นพวกเขาต้องการโปรตีนมากกว่าผู้หญิง โดยปกติผู้หญิงต้องการโปรตีน 46 กรัมต่อวัน; ผู้ชายต้องการอาหาร 56 กรัมตามที่นักโภชนาการ Lisa Hark, Ph.D., R. D. และ Darwin Deen, M.D ในหนังสือ "โภชนาการเพื่อชีวิต" ระดับการออกกำลังกายและความต้องการของร่างกายของคุณสำหรับไนโตรเจนและกรดอะมิโนที่จำเป็นสามารถเพิ่มความต้องการโปรตีนของคุณเนื่องจากการตั้งครรภ์สามารถเจริญเติบโตในวัยเด็กหรือการกู้คืนจากการผ่าตัด

เนื้อสัตว์เป็นแหล่งโปรตีนหลักในอเมริกา แต่ยังมีแหล่งพืชรวมทั้งพืชตระกูลถั่วถั่วเมล็ดพืชและธัญพืช แหล่งที่มาของพืชอื่นที่ไม่ใช่ถั่วเหลืองต้องนำมาผสมกับอาหารอื่นเนื่องจากไม่ได้ให้กรดอะมิโนเต็มรูปแบบที่ร่างกายของเราต้องการสำหรับการทำงานปกติ

ไขมัน

->

ปลาแซลมอนเป็นทางเลือกหนึ่งที่มีไขมันที่ดีต่อสุขภาพ

ไขมันเป็นส่วนสำคัญของอาหารของเราเช่นกัน ร่างกายของเราใช้ไขมันเป็นส่วนสำคัญของเยื่อหุ้มเซลล์และไขมันมีบทบาทสำคัญในการดูดซึมวิตามินบางชนิด หลักเกณฑ์การบริโภคอาหารของ USDA ระบุว่าแคลอรีของเราถึง 30% ที่มาจากไขมันซึ่งมีแคลอรีประมาณ 9 แคลอรี่ต่อกรัม

ทางเลือกที่ดีที่สุดคือไขมันไม่อิ่มตัว (ซึ่งรวมถึงน้ำมันที่ทำจากข้าวอโวคาโดถั่วลิสงและพีแคน) และไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (ซึ่งรวมถึงปลาแซลมอนปลาทูน่ากุ้งและทานตะวันและน้ำมันข้าวโพด)

ไขมันอิ่มตัวมากที่สุดมาจากสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม ปริมาณที่มากเกินไปสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจได้โดยการเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลของเรา