เวลาในการแยกแยะอาหารสำหรับเชื้อเพลิง
สารบัญ:
เวลาที่ใช้ในการย่อยอาหารจะแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคลและได้รับผลกระทบจากปริมาณอาหารที่รับประทานรวมกัน ของอาหารการออกกำลังกายและการเผาผลาญอาหาร ผู้ใหญ่ทั่วไปที่มีสุขภาพดีสามารถย่อยอาหารได้ภายในกรอบเวลา 24 ถึง 72 ชั่วโมงโดยเริ่มจากหน้าต่างขนาด 6 ถึง 8 ชั่วโมงซึ่งอาหารจะเข้าสู่กระเพาะอาหารและผ่านลำไส้เล็กซึ่งเป็นที่ที่ส่วนใหญ่ การย่อยอาหารและการดูดซึมสารอาหารจะเกิดขึ้นเพื่อเปลี่ยนอาหารเป็นเชื้อเพลิง เป็นไปไม่ได้ที่จะระบุจำนวนเวลาที่แน่นอนสำหรับการย่อยสารอาหารแม้ว่าจะเป็นที่ทราบกันดีว่าบางคนใช้เวลานานกว่าคนอื่น ๆ
วิดีโอประจำวัน
Simple Carbs
->
แหล่งเชื้อเพลิงหลักสำหรับร่างกายของคุณคือคาร์โบไฮเดรต ร่างกายของคุณย่อยสลายคาร์โบไฮเดรตและเปลี่ยนเป็นน้ำตาลกลูโคสหรือน้ำตาลในเลือดซึ่งใช้เป็นพลังงาน ทานคาร์โบไฮเดรตน้อยลงในกระเพาะอาหารกว่าโปรตีนและไขมัน ร่างกายย่อยคาร์โบไฮเดรตแบบง่ายๆได้เร็วกว่าคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ตัวอย่างของคาร์โบไฮเดรตที่เรียบง่าย ได้แก่ ฟรุคโตสจากผลไม้ซูโครสหรือน้ำตาลในตารางและมอลโตสซึ่งอยู่ในเบียร์และผักบางชนิด คาร์โบไฮเดรตหรือน้ำตาลเพียงอย่างเดียวต้องใช้ขั้นตอนเดียวสำหรับการย่อยอาหารซึ่งเป็นเหตุผลที่พวกเขาย่อยได้เร็วขึ้น น้ำตาลฟรุกโตสกลูโคสและมอลโตสสามารถดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้โดยตรงผ่านลำไส้เล็ก เอนไซม์ในเยื่อบุลำไส้เล็กแปลงน้ำตาลซูโครสให้กลายเป็นน้ำตาลกลูโคสและฟรุคโตสจากนั้นจะถูกดูดซึมเข้าในขั้นตอนเดียว
ทานคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน
->
ทานคาร์โบไฮเดรตหรือแป้งที่ซับซ้อนต้องใช้ขั้นตอนในการแยกย่อยและย่อยช้ากว่าคาร์โบไฮเดรตแบบง่ายๆ ทานคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนประกอบด้วยผักแป้งพืชตระกูลถั่วขนมปังธัญพืชและธัญพืช เอนไซม์ในน้ำลายแบ่งโมเลกุลคาร์บอนที่ซับซ้อนออกเป็นมอลโตสซึ่งเป็นโมเลกุลขนาดเล็กและง่ายกว่า ถัดไปเอนไซม์ในเยื่อบุลำไส้เล็กแบ่งโมเลกุลมอลโตสออกเป็นโมเลกุลกลูโคสซึ่งจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด เลือดจะขนส่งกลูโคสไปยังตับซึ่งจะใช้เป็นพลังงานหรือเก็บไว้เพื่อใช้ในภายหลัง
โปรตีน
->
โปรตีนจำเป็นต้องใช้เวลาในการย่อยอาหารมากกว่าการทานคาร์โบไฮเดรต โมเลกุลของโปรตีนยักษ์อยู่ในอาหารเช่นถั่วไข่และเนื้อสัตว์ เนื่องจากโมเลกุลมีขนาดใหญ่จึงต้องใช้เวลานานในการทำลายพวกเขาก่อนที่จะสามารถใช้เป็นเชื้อเพลิงได้เอนไซม์ในกระเพาะอาหารเริ่มย่อยโปรตีน โมเลกุลของโปรตีนจะเคลื่อนเข้าสู่ลำไส้เล็กซึ่งมีเอนไซม์หลายตัวทำลายโมเลกุลออกเป็นกรดอะมิโน โมเลกุลของกรดอะมิโนที่เล็กกว่าจะผ่านผนังของลำไส้เล็กเข้าไปในกระแสเลือด เมื่อคุณหมดพลังงานที่ได้จากกลูโคสซึ่งเริ่มเป็นคาร์โบไฮเดรตร่างกายของคุณจะกลายเป็นโปรตีนหรือไขมันเพื่อพลังงาน กระบวนการนี้เรียกว่า gluconeogenesis เพื่อเพิ่มกลูโคสจากโปรตีนร่างกายจะแปลงกรดอะมิโนเป็นน้ำตาลกลูโคสเพื่อใช้เป็นเชื้อเพลิง
ไขมัน
->
