โภชนาการของ Rib Eye Vs. เนื้อซี่โครง

ตาซี่โครงเป็นเนื้อวัวที่ตัดมาจากส่วนซี่โครงของวัวในขณะที่เนื้อสันนอกถูกนำมาจากส่วนหลังหลัง ทั้งสองมีโปรตีนสูงไขมันและวิตามินและเกลือแร่หลายชนิด สเต็กเนื้อเนยมักมีสุขภาพดี แต่เนื่องจากมีปริมาณโปรตีนวิตามินและแร่ธาตุที่มากขึ้นโดยไขมันไขมันและไขมันอิ่มตัวรวมทั้งโคเลสเตอรอลน้อยกว่า

วิดีโอประจำวัน

พลังงาน

A 3. สเต็กเนื้อซี่โครงเนื้อเนย broiled มี 249 แคลอรีขณะที่เสิร์ฟสเต็กเนื้อสันในลักษณะเดียวกันมีแคลอรี่ 183 แคลอรี่ แคลอรี่ให้พลังงานแก่ร่างกายเพื่อเผาผลาญพลังงานและการออกกำลังกาย ผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ต้องการอาหารแคลอรี่อย่างน้อย 2,000 แคลอรี่ต่อวันดังนั้นสเต็กเนื้อซี่โครงและสเต็กเนื้อหมูที่มีออนซ์ประมาณ 5 ออนซ์มีปริมาณแคลอรี่ต่ำสุดประมาณ 13 เปอร์เซ็นต์และ 9 เปอร์เซ็นต์ตามลำดับ

ไขมันและคอเลสเตอรอล

ตาซี่โครงมีแคลอรี่มากขึ้นเนื่องจากมีไขมันเพิ่มขึ้น 3. สเต็กเนื้อซี่โครงย่างประมาณ 5 ออนซ์มีไขมันเกือบ 15 กรัมส่วนเสิร์ฟสเต็กเนื้อเสิร์ฟเนื้อออนซ์ขนาด 5 ออนซ์บรรจุได้เพียง 6 กรัม ในทำนองเดียวกันตาซี่จะมีไขมันอิ่มตัวสูงกว่ามากถึง 5.7 กรัมต่อ 3. ออนซ์ที่ให้นม 5 ออนซ์เทียบกับ 2. 2 กรัมใน 3. ออนซ์ที่ให้เสิร์ฟเนื้อสันนอก สเต็กเนื้อซี่โครงและสเต็กเนื้อสันในมีปริมาณคอเลสเตอรอลใกล้เคียงกัน 89 และ 82 มิลลิกรัมต่อ 3 ออนซ์ 5 ออนซ์ตามลำดับ

โปรตีน

ทั้งสเต็กเนื้อซี่โครงและสเต็กเนื้อสันในเป็นโปรตีนที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งเป็นสารอาหารที่ช่วยในการเจริญและการซ่อมแซมเนื้อเยื่อ 3. สเต็กเนื้อซี่โครงประมาณ 5 ออนซ์มีโปรตีนประมาณ 27 กรัมในขณะที่สเต็กเนื้อสันนอกมีประมาณ 31 กรัมต่อออนซ์ 3. ออนซ์ ผู้ใหญ่มักต้องการโปรตีนไม่น้อยกว่า 50 กรัมในแต่ละวันดังนั้นการให้บริการของดวงตาซี่โครงหรือเนื้อสันนอกอาจมีปริมาณมากกว่า 50 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการโปรตีนทุกวันของผู้ใหญ่

แร่

สเต็กเนื้อซี่โครงและสเต็กเนื้อสันนอกมีแร่ธาตุ 10 ชนิดและมีฟอสฟอรัสสังกะสีเหล็กและซีลีเนียมสูงเป็นพิเศษ ดวงตาของกระดูกซี่โครง 100 กรัมมีปริมาณฟอสฟอรัสประมาณ 30 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณผู้ใหญ่ต่อวันร้อยละ 50 สำหรับสังกะสีร้อยละ 22 เหล็กและร้อยละ 54 สำหรับซีลีเนียม 3. สเต็กเนื้อเสิร์ฟเนื้อออนซ์ประมาณ 5 ออนซ์มีปริมาณฟอสฟอรัสประมาณ 35% ของปริมาณแคลเซียมต่อวันร้อยละ 57 สำหรับสังกะสีร้อยละ 20 เหล็กและร้อยละ 65 สำหรับซีลีเนียม

วิตามิน

การบริจาควิตามินที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของเนื้อวัวคือปริมาณวิตามินบี วิตามินบีช่วยเปลี่ยนสารอาหาร - คาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่เป็นพลังงานที่ร่างกายสามารถใช้ได้ วิตามินบียังช่วยรักษาสุขภาพของเลือดและการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน เนื้อซี่โครงและเนื้อสันนอกมีความสูงในวิตามินบีไนอาซินวิตามินบี 6 และวิตามินบี 12 A สเต็กที่มีไขมัน 5 ออนซ์หรือสเต็กเนื้อซี่โครงมีปริมาณไนอาซินประมาณ 50% สำหรับผู้ใหญ่ในแต่ละวันร้อยละ 44 สำหรับวิตามินบี 6 และร้อยละ 67 สำหรับวิตามินบี 12 3. เสิร์ฟสเต็กเนื้อเสิร์ฟเนื้อออนซ์ประมาณ 5 ออนซ์มีปริมาณไนอะซินประมาณ 58 เปอร์เซ็นต์สำหรับผู้ใหญ่สำหรับไนอาซินร้อยละ 51 สำหรับวิตามินบี 6 และร้อยละ 71 สำหรับวิตามินบี 12