วิธีการปรุงอาหารเสต็กเนื้อกวางสเต็กเกี่ยวกับย่าง

ถักห้อยด้วยกวางเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นสเต็กเนื้อสันและนุ่มที่ให้โปรตีนลีน แต่เนื้อไม่ติดมันต้องใช้กระบวนการปรุงอาหารเฉพาะเพื่อรักษารสชาติและเนื้อสัมผัสตามธรรมชาตินี้ ในขณะที่คุณสามารถจัดเตรียมสเต็กเนื้อกวางเนื้อกวางโดยใช้วิธีการปรุงอาหารหลากหลายวิธีการปิ้งย่างจะช่วยให้มีกลิ่นควันตามธรรมชาติ

วิดีโอประจำวัน

ขั้นตอนที่ 1

เปิดเตาย่างให้ร้อนปานกลาง คุณต้องปรุงอาหารหั่นกวางเช่นสเต็กถักอย่างรวดเร็วด้วยความร้อนสูง

ขั้นตอนที่ 2

ตัดผิวหรือไขมันส่วนเกินออกจากด้านนอกของเสต็กสเต็กเนื้อกวาง นี้จะช่วยให้มั่นใจว่าสเต็กของคุณจะอ่อนโยนและรสชาติ

999 ขั้นตอนที่ 3

ตัดสเต็กเป็นชิ้นหนา 3 / 4- ถึง 1 นิ้ว ทั้งผีเสื้อสเต็กหรือชิ้นตรงผ่าน backstrap

ขั้นตอนที่ 4

รัดสเต็กแต่ละหลังด้วยแสงสว่างน้ำมันมะกอกแล้วโรยเกลือเกลือและพริกไทยดำ เพิ่มสมุนไพรเครื่องเทศหรือพิมเสนสำหรับรสชาติที่เป็นรายบุคคล

ขั้นตอนที่ 5

วางสเต็กบนตะแกรงและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 ถึง 7 นาที

ขั้นตอนที่ 6

พลิกสเต็กด้วยแหนบและปรุงอีกประมาณห้าถึงเจ็ดนาที ควรใช้แหนบหรือไม้กวาดเมื่อพลิกสเต็กเพื่อป้องกันการเจาะเนื้อ

ขั้นตอนที่ 7

ปรุงสเต็กถาดย่างเนื้อกวางไว้ที่อุณหภูมิภายใน 130 องศาสำหรับระดับปานกลางที่หายาก ตรวจสอบอุณหภูมิภายในของสเต็กด้วยเครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อ

สิ่งที่คุณต้อง

ตัดบอร์ด

• มีดคม> น้ำมันมะกอก
• เกลือโคเชอร์
• พริกไทยดำสด
• แปรงปิ้งย่าง
• จับเวลา
• แหนบ เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์