การทำอาหาร Khus Khus

อาหารหลักที่เป็นที่นิยมในโมร็อกโก Couscous ทำมาจากข้าวสาลีอ่อน semolina และสามารถรับประทานได้เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพของข้าวและพาสต้า Couscous เป็นแหล่งที่ดีของสารอาหาร ได้แก่ วิตามิน A และโพแทสเซียมแคลอรีที่มีแคลอรี่ต่ำเพียง 110 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม ธัญพืชที่มีขนาดเล็กและละเอียดของเส้นหมี่ง่ายและรวดเร็ว

วิดีโอประจำวัน

ขั้นตอนที่ 1

ความร้อน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันในกระทะและเพิ่มเครื่องเทศใด ๆ ที่คุณต้องการที่จะลิ้มรส couscous ด้วย เหล่านี้อาจรวมถึงกระเทียมขิงต้นหอมยี่หร่าพริกหรือสมุนไพรและเครื่องเทศอื่น ๆ ทอดเครื่องเทศจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

ขั้นตอนที่ 2

ใส่น้ำ 1/4 ถ้วยหรือน้ำไก่หรือผักที่เจือจางลงไปในหม้อ การใช้สต็อกช่วยให้ couscous มีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ผัดใน 1/2 / ช้อนชา เกลือ. นำน้ำไปต้มและลดความร้อนลง

ขั้นตอนที่ 3

ใส่น้ำซุปข้น 1 ถ้วยลงในหม้อเพื่อให้ธัญพืชปกคลุมด้วยน้ำ ปิดหม้อประมาณ 5 นาทีเพื่อให้ couscous ทำอาหาร ค้นพบและผัดเบา ๆ เพื่อแยกเมล็ด ของเหลวควรถูกดูดซึมโดย couscous ถ้ายังคงมีของเหลวอยู่ในหม้อให้ให้ couscous ทำอาหารต่อโดยไม่ให้ครอบคลุม หากยังไม่ได้ปรุงสุกและไม่มีน้ำในหม้อเพิ่ม 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ ของน้ำตามต้องการให้ครอบคลุมและปล่อยให้ปรุงอาหารอีก 3 ถึง 5 นาที เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ของเนยหากต้องการสุก couscous และปุยด้วยส้อม

ขั้นตอนที่ 4

เสิร์ฟร้อนชิมกับผักตินถั่วหรือเนื้อตุ๋นเนื้อแกะหรือปลา นอกจากนี้คุณยังสามารถรับประทาน Couscous รสด้วยสลัดโดยการเพิ่มน้ำมะนาวน้ำมันมะกอกและผักชีหรือผักชีฝรั่ง

สิ่งที่คุณต้อง

• หีบห่อแห้ง
• น้ำมันปรุงอาหาร
• หอมหัวใหญ่กระเทียมขิงเครื่องเทศสมุนไพร
• เกลือ
• กระถางพร้อมฝาปิด
• น้ำ
• ไก่ หรือสต๊อกผัก
• เนย

เคล็ดลับ

• นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่ม chickpeas, cannellini หรือ kidney beans ลงใน couscous เพื่อเพิ่มโปรตีนเส้นใยและรส นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มถั่วสนถั่วอัลมอนด์หรือ ใช้ couscous ข้าวสาลีทั้งเพื่อโภชนาการและเส้นใยมากขึ้น เก็บเส้นหมี่ไว้ในตู้เย็นเพื่อใช้กับของเหลือ

คำเตือน

• ขนาดเล็กเมล็ดนุ่มของพ่อครัวเนื้ออ่อนได้อย่างรวดเร็ว; อย่าทิ้งหม้อไว้โดยไม่ได้ตั้งใจเพื่อไม่ให้เกิดการไหม้หรือร้อนเกินไป ใช้ที่วางหม้อเมื่อใช้หม้อและฝาหม้อปรุงอาหารที่ร้อน ควรเก็บผิวหนังไว้ห่างจากด้านบนของหม้อที่เดือดเมื่อคุณเปิดฝาเพื่อป้องกันการไหม้จากไอน้ำ