ผลของฮอร์โมนการเจริญเติบโตในฮอร์โมนการเจริญเติบโตอาหาร

ฮอร์โมนการเจริญเติบโตตามธรรมชาติมีความสำคัญต่อสัตว์เล็กและมนุษย์เช่นเดียวกับการเจริญเติบโตและการพัฒนาที่ดี อย่างไรก็ตามการถกเถียงอยู่ในฮอร์โมนการเจริญเติบโตเทียมที่ได้รับการอนุมัติสำหรับการใช้เพื่อเพิ่มอัตราการเติบโตของวัวสัตว์ปีกและสัตว์อื่น ๆ ฮอร์โมนเหล่านี้ยังใช้เพื่อเพิ่มการผลิตน้ำนมและอาจหาทางเข้าสู่แหล่งอาหารของเราได้มากกว่าหนึ่งวิธี ในขณะที่ฮอร์โมนการเจริญเติบโตเพิ่มผลกำไรให้กับอุตสาหกรรมอาหารจำเป็นต้องมีการวิจัยทางคลินิกต่อไปเพื่อหาวิธีที่ปลอดภัยและมีสุขภาพดี

วิดีโอประจำวัน

ประเภทฮอร์โมน

ฮอร์โมนมีอยู่ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์มากที่สุด ได้แก่ เนื้อวัวและเนื้อสัตว์ปีก พวกเขาจะถูกฉีดเข้าไปในสัตว์โดยตรงหรือเพิ่มเข้าไปในอาหารเพื่อเพิ่มปริมาณไข่นมและเนื้อสัตว์ที่ผลิต ฮอร์โมนสังเคราะห์เหล่านี้ประกอบด้วยฮอร์โมนการสร้างฮอร์โมน recombinant, rbGH ซึ่งเรียกว่า bovine somatotropin, BST ฮอร์โมนนี้ถูกใช้เพื่อส่งเสริมการผลิตน้ำนมในโค นอกจากนี้ยังมีฮอร์โมนสเตียรอยด์ฮอร์โมนเอสโตรเจนฮอร์โมนเพศชายและฮอร์โมนเพศชายในสัตว์และสัตว์อื่น ๆ เพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตและการพัฒนา

ตามที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยากล่าวว่าปริมาณฮอร์โมนที่กรองลงในผลิตภัณฑ์จากสัตว์เช่นนมและผลิตภัณฑ์นมเป็นสิ่งที่ปลอดภัยสำหรับการบริโภคของมนุษย์ อย่างไรก็ตามนักวิจัยบางคนระบุว่านมที่มาจากวัวที่ได้รับการรักษาด้วยฮอร์โมนการเจริญเติบโตของโคนขากลับมีระดับฮอร์โมนสูงกว่ามาก (3) อย่างไรก็ตามสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาได้สรุปว่าฮอร์โมนการเจริญเติบโตของวัวที่ให้กับโคจะขึ้นอยู่กับฮอร์โมนธรรมชาติที่พบในโค ฮอร์โมนการเจริญเติบโตเป็นโปรตีนตามธรรมชาติที่ผลิตในต่อมใต้สมองของทั้งสัตว์และมนุษย์ (2) FDA อนุมัติการใช้ฮอร์โมนการเจริญเติบโตเหล่านี้ในปีพ. ศ. 2536 หลังจากการประเมินว่านมจากวัวที่เลี้ยงได้มีความปลอดภัยและมีสุขภาพดี (2)

การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Journal of Clinical Oncology ในปี 2542 พบว่าการกินอาหารที่มีอินซูลินคล้ายคลึงกับอินซูลินหรือ growth factor-1, IGF-1 อาจเชื่อมโยงกับการเพิ่มขึ้นในบางโรค มะเร็งรวมถึงต่อมลูกหมากมะเร็งเต้านมและลำไส้ใหญ่(1) อาหารที่มีฮอร์โมนเช่นเนื้อไขมันและน้ำมันเพิ่มระดับ IGF-1 ในเลือดและอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคต่างๆรวมทั้งโรคเบาหวาน (1 ทั้งหมดภายใต้นามธรรม) อย่างไรก็ตามการศึกษาทางคลินิกต่อไปเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อตรวจสอบการเชื่อมโยงระหว่างฮอร์โมนการเจริญเติบโตสังเคราะห์ในอาหารและความเสี่ยงของโรค (1) การทบทวนอีกฉบับตีพิมพ์ในปี 2552 ใน "Medical Hypotheses" รายงานว่าการดื่มนมจากแม่ที่ได้รับการเลี้ยงดูในระหว่างตั้งครรภ์อาจส่งผลต่อสุขภาพของทารกในช่วงวัยผู้ใหญ่ (4)