วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารไก่เนื้อ

โปรตีนประมาณ 9 กรัมต่อออนซ์เนื้อไก่เป็นแหล่งโปรตีนที่ไม่ติดมันและเป็นอาหารเสริมที่ดีต่อสุขภาพของคุณ การทำอาหารชิ้นเนื้อเต้านมเหล่านี้บางส่วนอาจเป็นเรื่องที่ยุ่งยาก แต่เนื่องจากพวกเขามีแนวโน้มที่จะแห้ง เก็บเนื้อปลาที่ชุ่มชื่นและรสชาติโดยไม่ต้องเพิ่มไขมันหรือโซเดียมมากโดยใช้วิธีการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วเช่นการย่างกระทะร้อนการอบเตาอบหรือ broiling

วิดีโอประจำวัน

ย่างอก

การปิ้งย่างเป็นวิธีการปรุงอาหารไก่ที่รวดเร็วและมีสุขภาพดี แต่เนื่องจากพวกเขาบางเกินไปคุณจึงเสี่ยงต่อการรับประทานอาหารเหล่านี้มากเกินไป ไม่เพียงแค่นี้จะทำให้คุณมีผลิตภัณฑ์ที่ทนทาน แต่ถ้าผลลัพธ์ที่ร้อนเกินไปในการเสียดสีอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ ซีเอ็นเอ็นรายงานว่าไก่ย่างและเนื้อสัตว์ส่งผลให้เกิดสารเคมีซึ่งเรียกว่าไฮโดรคาร์ไลลีนเอมีนและไฮโดรคาร์บอนอะโรมาติกไฮไดรด์ซึ่งอาจเป็นสารก่อมะเร็งในมนุษย์ คุณไม่จำเป็นต้องละทิ้งย่างทั้งหมดแม้ว่า ใส่เนื้อในน้ำดองมะนาวน้ำมันมะกอกและสมุนไพรเช่นโรสแมรี่หรือทาราร์ดเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร ปาดให้แห้งแล้ววางไว้บนตะแกรงเพียงไม่กี่นาทีในแต่ละด้าน ความเป็นกรดของน้ำดองสร้างอุปสรรคที่ช่วยป้องกันสารที่อาจเป็นอันตรายจากการเกาะตัวและช่วยให้ไก่มีไขมันต่ำและมีรสชาติสูง

การอบและการอบ

การทอดจะช่วยรักษาความชุ่มชื้นของเนื้อในขณะที่เพิ่มเนื้อ แต่เพิ่มเนื้อหาไขมันและแคลอรี่ ขนมปังและอบไฟล์แทนซึ่งยังคงให้ภายนอก crunchy และภายในชื้นในขณะที่เพียงเล็กน้อยเปลี่ยนสถานะทางโภชนาการของเต้านมของนก ล้างแป้งในแป้งก่อนแล้วจึงนำไปต้มในไข่ตีจนสุดแล้วค่อย ๆ ห่อด้วยกรุบกรอบเช่น panko, breadcrumbs จากญี่ปุ่น วางบนแผ่นอบและ spritz ด้วยสเปรย์การทำอาหารที่ไม่ลื่น นำเข้าอบจนเนื้อจะกรอบและเนื้อสุกผ่าน

ตัวอย่าง Saucy

การรับประทานเนื้อไก่เป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการปรุงอาหารค่ำ แต่อาจทำให้คุณรู้สึกไม่สบายเนื้อ หลีกเลี่ยงการเพิ่มซอสบรรจุขวดหรือน้ำพริกซึ่งมักประกอบด้วยโซเดียมและน้ำตาลเป็นจำนวนมาก แทนใส่ซอสกระทะอย่างรวดเร็วที่เพิ่มรสชาติความชื้นและอาจเพิ่มหมัดโภชนาการบางอย่าง หลังจากที่คุณทำสีน้ำตาลลงในกระทะร้อนที่เคลือบด้วยน้ำมันมะกอกให้เพิ่มอะโรเมติกเช่นกระเทียมสับและหัวหอม deglaze กับน้ำซุปไก่น้อยหรือน้ำมะนาวและโยนในรสเช่นมะกอกสับมะเขือเทศหรือเห็ด เสร็จสิ้นด้วยช้อนชาของเนยหรือครีมหนัก - ไม่เพียงพอที่จะใส่แคลอรี่และระดับไขมันเกินขอบของสุขภาพ แต่พอที่จะเพิ่มรสชาติที่ดี มะเขือเทศปรุงสุกเพิ่มไลโคปีนสารต้านอนุมูลอิสระมะกอกเพิ่มไขมันไม่อิ่มตัวและมีสุขภาพดีมีเห็ดมีสังกะสีแมงกานีสและวิตามินบี

ลุกขึ้นทั้งหมด

ใส่ไก่เนื้อปรุงรสภายใต้ไก่เนื้อเพียงไม่กี่นาทีสำหรับแต่ละด้านให้ไก่ของคุณพร้อมพร้อมกัน เนื้อละเอียดจะคงคุณภาพของเนื้อปลาไว้ เพิ่มเครื่องเทศเช่นยี่หร่าพริกป่นและผักชีหรือผงกะหรี่เพื่อเพิ่มรสชาติ จากนั้นคุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และโยนลงในสลัดผักสดเพื่อเพิ่มปริมาณผักที่กินได้ในแต่ละวันหรือลงในซุปที่ทำจากน้ำซุปไก่แครอทหัวหอมผักชีฝรั่งและบวบ