สารเติมแต่งและสารกันบูด

สารบัญ:

วิดีโอประจำวัน
สารกันบูด

รายการส่วนผสมในบรรจุภัณฑ์อาหารมักประกอบด้วยสารเติมแต่งและสารกันบูด ผู้ผลิตอาหารส่วนใหญ่ใช้ส่วนผสมดังกล่าวเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาอาหารหรือเพื่อเพิ่มสีพื้นผิวหรือรสชาติ ตามที่โรคหอบหืดและโรคภูมิแพ้ของอเมริกาอาหารจากธรรมชาติทำให้เกิดอาการแพ้มากที่สุด อย่างไรก็ตามสารเจือปนอาหารบางอย่างอาจทำให้เกิดปัญหาได้ ได้แก่ nitrates, nitrites, sulfates, sulfites, MSG (mono sodium glutamate) และ benzoates

วิดีโอประจำวัน

สารกันบูด

สารกันบูดเก็บอาหารจากการทำให้เสียและคงความสดใหม่และอาหารที่มีสีหรือกลิ่นรส พวกเขามักจะเพิ่มให้กับขนมอบเนื้อเจลลี่และเครื่องดื่ม สารกันบูด ได้แก่ กรดแอสคอร์บิค, กรดซิตริก, โซเดียมเบนโซเอต, แคลเซียมโพรเพียเนต, วิตามินอี, BHA และ BHT แคลเซียมโพรเพียเนตเป็นสารกันบูดที่ใช้ในชีสและกรดซิตริกถูกใช้เป็นสารกันบูดและเป็นกลางในน้ำสลัดชีสและน้ำผลไม้กระป๋อง BHA (butylated hydroxytoluene) และ BHA (butylated hydroxyanisole) เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ใช้กันทั่วไปในธัญพืชเพื่อลดอาการสีกลิ่นหรือรส