วิธีการแช่แข็งมันฝรั่งต้ม

มันฝรั่งต้มแช่แข็งเป็นงานง่ายๆและมันฝรั่งแช่แข็งก็พร้อมที่จะใช้ตามความจำเป็น เตรียมมันฝรั่งแช่เย็นโดยการบดหรือคั่วหรือนำไปใส่ในจานร้อนเช่นหม้อตุ๋นมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นซุปหรือสตูว์ ตามที่สภาอังกฤษมันฝรั่งแช่แข็งต้มมันฝรั่งที่ดีที่สุดเมื่อใช้ภายในหนึ่งเดือน

วิดีโอประจำวัน

Selection

มันฝรั่งที่ดีที่สุดสำหรับการต้มและแช่แข็งเป็นพันธุ์ข้าวอบแห้งเช่นมันฝรั่งสีแดงกลมสีขาวหรือสีเหลืองหมายเหตุวอชิงตัน State Potato Commission ความชื้นต่ำของมันฝรั่งขี้ผึ้งทำให้พวกเขาเหมาะสำหรับการแช่แข็งกว่ามันฝรั่งสีแดงขุ่นที่มีแนวโน้มที่จะกลายเป็นอ่อน มองหามันฝรั่งที่ราบเรียบและราบเรียบไม่มีรอยร้าวหรือกะหล่ำปลีขนาดใหญ่ หลีกเลี่ยงมันฝรั่งที่มีผิวสีเขียวเนื่องจากสีเขียวแสดงว่ามันฝรั่งสัมผัสกับแสงแดด สีเขียวทำให้มันฝรั่งขมและเป็นพิษเมื่อรับประทานในปริมาณมาก

ต้ม

นำภาชนะที่มีน้ำขนาดใหญ่มาต้มจนเดือดและใส่มันฝรั่งลงไป ปรุงอาหารมันฝรั่งประมาณ 6 นาทีหรือจนกว่าพวกเขาจะอ่อนโยนเล็กน้อย แต่ยังคงมั่นคง มันฝรั่ง Cubed ต้องใช้เวลาน้อย, 3 ถึง 4 นาที เย็นมันฝรั่งอย่างรวดเร็วโดยการแช่ไว้ในชามขนาดใหญ่ของน้ำน้ำแข็งแล้วระบายให้ละเอียด

การแช่แข็ง

กระจายมันฝรั่งที่เย็นลงบนแผ่นอบและวางแผ่นในตู้แช่แข็ง เมื่อมันฝรั่งแช่แข็งอย่างแน่นหนาให้ถ่ายโอนไปยังตู้แช่พลาสติกแข็งหรือถุงพลาสติกที่ปิดผนึก ถึงแม้ว่าคุณจะสามารถบรรจุและแช่แข็งมันฝรั่งที่แช่เย็นได้ทันทีแช่แข็งไว้บนแผ่นอบช่วยป้องกันไม่ให้มันฝรั่งเกาะติดกันและช่วยให้คุณสามารถใช้มันฝรั่งได้มากเท่าที่ต้องการ